玩转地理 从我国三大著名盐场说说“晒盐”

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柴米油盐酱醋茶，人间至味是清欢。盐是我们日常生活的调味品，但我们吃的盐到底是从哪里来的呢？

中国海岸线非常长，沿海海产资源丰富，其中有着非常丰富的海盐资源。

我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水，当卤水浓度蒸发达到波美25度时，析出氯化钠，即为原盐。日晒法生产原盐，具有节约能源，成本较低的优点，但是受地理及气候影响，不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田，所有的季节都能晒盐。空气干燥，日照长久，蒸发量大，盐的产量就高，反之，产量就低。在我国的北方盐场，只有3月至11月才是晒盐季节。

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1、纳潮：所谓纳潮，就是利用海水涨潮时机，将海水引入盐田的储水圈储存，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人;动力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自然条件限制。

2、蒸发制卤：制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的利用自然蒸发（风能、太阳能）使海水在各级蒸发池中逐步浓缩达到氯化钠饱和浓度过程。

3、结晶：将饱和卤水输入结晶池中，不断蒸发浓缩，各种盐类浓度不断增大， 当盐类浓度达到饱和时，析出晶体氯化钠。

4.收盐：就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。长芦盐场：

主要分布于河北省和天津市的渤海西岸。其开发历史悠久，远在明朝时期，在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使，统辖河北全境的海盐生产。到清代，虽然将这一机构转移至天津，但是袭用旧名，一直称长芦盐区。

其中以塘沽盐场规模最大，年产盐119万吨。南起黄骅，北到山海关南，包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内，全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一，是我国海盐产量最大的盐场。

长芦盐场的形成原因:盐场的分布受地形和气候两方面影响，晒盐主要是在春季。

1、地势平坦，拥有漫长宽广平坦的泥质海滩。

2、雨季短春季气温回升快，多大风，日照充足蒸发旺盛。

3、晒盐历史悠久，具有丰富的晒盐经验。

布袋盐场：

是台湾省最大的盐场，位于台湾岛西南沿海。目前从大肚溪以南的鹿港到高雄附近的乌树林，连绵分布着一系列盐场，总面积达4000多公顷，其中以布袋、七股、北门、台南、高雄5大盐田最为著名。布袋盐场在嘉义县西部布袋镇附近，其盐田面积虽不及北门盐田，但年产量却大大超过北门。布袋附近海岸自古以来就是我国台岛盐场富集区，每年生产着60多万吨食盐，素被人们誉为“东南盐仓”。所产之盐成本低、色泽纯白，堪称上品。

布袋一带河流注入淡水量少，海水含盐量高达35‰，约等于长江口外的7倍，是我国含盐度最高的水域之一。

因为台湾受季风影响，西部降水少，布袋盐场之所以分布在西南，就是因为季风影响，易于晒盐。这里海滩平直，地势缓斜，且冬半年干燥少雨，常常两三个月滴雨不下，日照充分，季风强劲，对晒制海盐十分有利，是台湾唯一晒制海盐理想岸段。

布袋盐场的形成原因：

1、受副热带高气压带的控制，盛行下沉气流，降水少；

2、位于台湾山脉的夏季风的背风坡，降水少，晴天多，气温高，有利于蒸发；

3、河流注入淡水少，海水盐度高，有利于晒盐；

4、地形平坦，晒盐规模大。莺歌海盐场：

位于乐东西南海滨，是海南岛最大的海盐场，在华南地区也是首屈一指。莺歌海盐场建于1958年，总面积3793公顷，年生产能力25万吨，最高年产30万吨。机械化程度达69%。主要产品有粗盐、日晒细盐、日晒优质盐、粉洗精盐等。其中日晒优质盐1988年荣获轻工业部优质产品称号，粗盐1992年容获省盐业系统一等奖。

莺歌海盐场建在海山之间，尖峰岭的连绵群山挡住了来自北方的台风云雨，使这里长年烈日当空，有充分的光热，加之这里的海水含盐度高，便造就了得天独厚的盐的生产条件。莺歌海是盐城，也是渔场，加之风景美丽的海湾、沙滩，游人常年络绎不绝。

莺歌海盐场形成的原因：

1、位于海南岛中部山脉的背风坡，降水少，晴天多。

2、纬度低，气温高，有利于蒸发，盐分析出；

3、海南岛西部地形平坦，有利于晒盐盐的种类不仅只有海水盐,按照原料来源分四类：

海盐：以海水为原料晒制而得的盐；

湖盐：从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐；

井盐：通过打井的方式抽取地下卤水进而制成的盐；

矿盐：开采岩盐矿床制得的盐。读下列材料，回答问题。

材料一：盐丁村是我国海南省詹州市峨蔓镇最边远的一个古村落，海边有距今1200多年、总面积达750多亩的古盐田，晒盐是盐丁村的一道独特风景，盐丁村晒盐的方法古老、独特，规模小，海水成盐所需时间短，产盐质量高，味道鲜美独特。每年夏季盐丁村附近大海每隔半月就会涨一次大潮，海水漫上海滩。每当海水涨潮，就用沙土吸收海水，在经冲刷过滤制成卤水（饱和盐水），然后再将卤水倒在盐槽中暴晒，最后结晶成盐，盐槽很特别，它是由百万年前火山喷发形成的黑色火山石制作而成，见下图。材料二：每年春季是我国华北平原长芦盐场的最佳晒盐季节，长芦盐场生产规模大，机械化、现代化程度高，主要是采用大规模引海水入盐田直接暴晒成盐。

(1)请简述长芦盐场与盐丁村最佳晒盐季节不同的原因。（8分）

(2)在同为晴天且昼长时间相差不大的情况下，盐丁村海水暴晒结晶成盐所需时间较长芦盐场晒盐所需时间明显短一些，试分析其原因。（6分）

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