上海一家影视公司来永春拍摄湖洋“黑暗料理”,你吃过吗?
点击阅读...
说到永春“黑暗料理”
你肯定猜到了
没错
就是湖洋的“尿肉尿蛋”
小编获悉
今天
上海的一家影视公司摄影团队走进湖洋镇
专门为了拍摄“尿肉尿蛋”的制作过程
赶紧一起来瞧瞧现场
湖洋尿肉尿蛋非遗传承人
郑志超把猪腿肉切成大小、肥瘦适中的肉块,用开水焯后,加入老醋等调味聘再准备下锅煸炒。我们的小朋友也忍不住来凑热闹了,可得好好学,好传承这一美食手艺哟~~将煸炒后的猪肉封坛装好,和生鸭蛋一起放入大锅中。
随后,倒入最为特殊的材料——童子尿,然后生火闷炖。我们的摄影师们手持摄像机寸步不离,只为了用镜头记录下每一刻;就连围观的群众也忍不住掏出自己的相机或是手机进行拍摄~
炖煮的过程中还要随时把握火候。
关于湖洋美食-尿肉尿蛋
“尿肉”“尿蛋”,光听这名字,你敢尝一尝吗?有人捏着鼻子叫它“黑暗料理”,但在永春湖洋,当地人会一脸淡然地说,这是他们不可多得的好东西。
(戳视频看泉州电视台报道的湖洋尿肉尿蛋详细制作过程)
据老人们介绍,湖洋镇多为山坡地,自古以来湖洋人上山种田,躯体辛劳。相传光洲王入闽时,不知是哪一位无名氏,就把此套制作“秘传”到湖洋山区,帮助劳作之人祛除辛劳,至今仍是湖洋独有。如今在湖洋山乡,这道菜式的制作早已村村普及,旅居世界各地的湖洋侨胞,也把这项技艺传往海外。
这道“黑暗料理”
你吃过吗?
消息来源丨永春网
摄影丨黄锦树
整理编辑丨小吴
如有侵权,请联系删除
1、全面实行!泉州发布重要通知!
2、永春将挂牌出让2宗工业国有建设用地使用权
3、永春县市场新冠病毒检测结果公布!
4、永春这伙人“软暴力”讨债,栽了!
↓↓↓戳这里,进入永春网商城!
点亮小花
转发扩散↓↓↓
关注 永春网
微信扫一扫关注公众号