这个数据，只能低！不能高！
被上海市消保委亲测点名，
问题的焦点是营养成分表的数据
面对琳琅满目的食品，
不存在什么选择困难症，
直接就奔着0卡无糖去，
能量小热量低饱腹感强口感好的食品更受青睐，
这些直观地反应在营养成分表上，
通过脂肪碳水化合物钠等摄入上的严格把控，
开始了漫长艰苦的减肥人生
如果这些数值水分很大呢？
在帮一名想要减肥的小姐姐分析面包营养成分时，
检测出看上去健康的田园主义全麦面包数据存在问题
碳水化合物实际含有45.7g/100g，比标称的高出约36%；
所含能量标称764kJ/100g，实际检测出1060kJ/100g，比标称的高出40%
并推算出，如果小姐姐坚持1天吃7个，直接从减肥变成了增肥！
他们每一餐精细地计算着热量的输入和输出，
结果却发现，基础数据出了问题！
直播一姐推荐，在审核把关上总该会更严一些，
难道又遇到了直播带货翻车？
8月30日晚，@田园主义轻食家发布声明
称科学容不得半点马虎，
针对消费者指出的计算还不够专业问题，
连夜认真请教了专家
这次数据，主要区分出了可利用碳水化合物总碳水化合物通过重新计算，得到的结果是：
碳水化合物的实测值是标注值的116%
参照产品标签标识方式，计算时考虑膳食纤维提供的能量，则实测能量值为1001kJ/g，是标识值的131%
蛋白质则实测值为16.4g/100g，而标示值仅为6.4g/100g，实测值是标示值的256%
钠的实测值是249mg/100g，而标示值是107mg/100g，实测值是标示值的233%
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则规定：
检验批次会导致检测结果的差异，
样品数量和来源也会影响检测数据的可靠性，
抽样本身存在一定的局限性，会受到原料来源生产工艺的稳定性生产商/生产地货架期等的影响
也有网友说：
对于一个减肥的人来说，
多么希望那些关系肉肉的指标比标注的低啊，
哪怕咱不要那么高的蛋白质呢
作为消费者，信任着营养成分表的数据，
毕竟，咱也不可能每次打开新的面包前，都去做个检测
这是企业的责任，也是法律的规定
食品安全重于泰山，
随着人们生活水平的提高，安全之外，有了多元需求，
更加注重健康饮食，
以此为卖点的产品，
别辜负了消费者的信任，
在产品质量品控检验广告宣传等各个环节上严格把关，
关键数据你不认真，
消费者就较真
辛丑年 七月廿五
2021-09-01
编辑：子睿
责任编辑：寒冬
来源：央视网
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