回归就是热度第一，这部国产太撩人！_【快乐搬运工】

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提起现代人的必备，宵夜必定有一席之地

它们或许是热气蒸腾的砂锅，

芳香四溢的烤串，

叽里咕噜冒泡的鸡煲，

疲惫一天后，能重新让人充电的活命水，就靠它们了

So，今晚，你想好吃什么了嘛（文章结尾拯救选择恐惧症患者）

向着宵夜的方向第2季

时隔半年，向着宵夜的方向又回来啦！

原班人马，还是一样的风格，一样好吃又治愈

让人一边流口水，一边流泪（bushi）

说它治愈，治愈在哪儿呢？

首先当然是三个字接地气

宵夜中出现的馆子都不是什么高大上的地儿

但是真正融入了每个地方居民的生活

里面食客的状态，大多自然而熟稔，和店之间好像有种惺惺相惜的磁场

看着这样舒服的状态，好像自己也能被感染到

就拿四川成都一家冷锅串串店来说吧

这家店的老板，出了名的脾气大

经常对顾客说，爱吃就吃不吃就走

如果换做是不熟悉的顾客，肯定要着急，脾气大过顾客的老板，还是头次见

但这店的熟客的反应，倒是出乎意料

他形容自己会像个舔狗一样告诉老板我要吃

究竟是什么样的店，能让老板有这样的底气？

其实归根到底就是三个字对胃口

四川人喜欢味道丰富的事物，而这家的串串在味道上真可谓费了九牛二虎之力

专门用各种调料将菜籽油炼香，然后加入海椒和豆瓣酱以及各种香料进行翻炒

这翻炒过程可叫一个累，需要七八个小时，一定要让香辛料的所有芬芳都在锅中释放

但最后成果当然是喜人的

加入骨汤鸡汤后，最后烫出的串串味道，那叫一个巴适！

至于店内的另一样招牌小碗菜的味道更是丰富

由老板亲自调制十几种香味做蘸料

当极嫩的脑花碰上这样的调料

味道就一个字，爽！

四川人爱好丰富的味道，那么内蒙人好的则是一口原汁原味

比如这家深受当地人欢迎的手扒羊肉店

用的是正儿八经达茂旗草原上的羊肉

为了保证羊肉的地道，店主还亲手上演了一场捉羊大法

活羊宰杀后，直接运送至店内

煮羊肉无需太多配料，店内特制的老汤加上盐和酸奶，高压锅压上个几十分钟即可出锅

吃法也简单，直接拿着蒙族人惯用的小刀割着吃

与之相配的锅茶做法也相当简单

切好的干肉，放奶酪，再加点盐，倒入牛奶和茶叶

而至于为啥名字中带着锅呢？

因为，就是在锅中煮的（hhh内蒙人不仅吃得实诚，取名字也实诚）

这样的好滋味，就连提起都想流口水！

内蒙人好的是正宗的牛羊味道，那么在广东沿海人眼中，正宗味道则大多意味着鲜美

比如当地火热的蚬粥

用新鲜的蚬子专煮成汤

再加入大米蚬肉进行熬煮

还可添加各色海鲜牛肉等配料，成为一款正宗的鲜味大杂烩

在本地人眼中，这里面有外地粥比不上的粘稠质感，搭配更是一绝

从小吃到大，带女朋友拍拖都来吃的更不在少数

然而，像这样的一口好味道，要想长久地维持下来并非易事

所以除了因为接地气，让人感到松弛

这部片子治愈人心的第二点，还在于，它还揭示了支撑着这些小店继续下去的情感力量，因而格外鼓舞人心

有的是兄弟情

比如前面提到的四川成都冷锅串串店，店主是俩兄弟

老大学的是正统川菜，配料相对来说比较随意感性，也暴躁些

老二一开始学的是西餐，喜欢量化

这样俩兄弟凑到一起，天天都要吵架