科普小课堂——神奇的柠檬

黄灿灿的柠檬人见人爱，可你知道么在生活中柠檬有哪些神奇的功效么，让我们一起来学习一下吧！...







檸檬的介紹

檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。

檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為“檸檬酸倉庫”。

它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。

因為味道物酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。

檸檬的23大神奇功效

1、殺菌作用：檸檬含有菸酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

2、料理美食：因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。並能使肉質更加細嫩。

3、增加胃腸蠕動：檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。

4、阻止腎結石形成：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

5、防治心血管疾病：吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性。

6、止血作用：提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

7、美白去斑：鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。防止面部色斑的出現。

8、安胎止嘔：檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

9、明目：養成在每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。

10、幫助記憶：手帕上滴幾滴檸檬汁，在記憶時聞它的味道。在回憶所背的東西時，也聞一聞檸檬汁的味道――你的大腦就會把這種令人愉快的味道和要背的資訊聯繫在一起。

專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。

11、激發活力：檸檬精華油激發活力的能力是很著名的。在一些日本公司，用檸檬精華油激發活力逐漸成為員工準備開始一天工作的第一件事。將四至五滴檸檬精華油摻入按摩用的香料，可以使你整個上午都精神煥發。

12、穩定情緒：檸檬的芬芳有利於集中精力，在沈思時也很有益。只要在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中瀰漫就可以了。

13、潤喉：將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口。

14、提神：在微涼的水中加入幾滴檸檬油，然後把敷布浸在水中，然後將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會起到提神的作用。在直接日曬前，不要將檸檬油直接塗在皮膚上，否則會提高皮膚的敏感度。

15、美髮：用檸檬汁沖洗油性的頭髮可使頭髮更為完美。將兩個檸檬榨成汁，再加入兩升蒸餾水。沖洗頭髮，直至用光所有的溶液。

16、保養皮膚：具有收斂性的檸檬可以用來清潔油性皮膚。將一湯匙檸檬汁加入兩杯蒸餾水中稀釋，然後用棉球在整個面部擦拭以平衡皮膚，這樣能同時防止面部色斑的出現。檸檬汁會使皮膚變乾，乾性皮膚要盡量少用。

17、軟化肘部皮膚：將肘部放在榨過汁的檸檬中十分鐘，可以軟化肘部的硬皮。

18、改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。

19、減少乳酸產生：此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

20、可防經濟艙症：日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。

由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。

21、緩解感冒：感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，檸檬的作用尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。

22、祛痰功效：更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，檸檬的作用且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。

23、緩解咽喉痛：感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。檸檬的作用檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。

檸檬的適用人群

一般人群均可食用

1. 暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

2. 胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。



柠檬水有十大健康功效：提高免疫抗击皮肤衰老

1．提高免疫力。

柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。

2．促进伤口愈合。

维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。

3．抗击皮肤衰老。

黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。

4．降低食欲。

柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。

5．助消化。

柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

6．净化尿道。

柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。

7．降低尿液酸度。

柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的碱性食品。

8．清新口气。

柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。

9．改善血液循环。

柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素P，有助于增强毛细血管弹性，改善血液循环。

10．益肝排毒。

柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。

祛痰开胃消食看柠檬的神奇药用功效

柠檬对人体十分有益，营养价值很高，可以起到排毒、美体的功效，是非常好的食疗养生食物。柠檬能帮助身体排除体内的有害物质，达到清肠养生的目的。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。食用柠檬的时候一定要科学，柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品，如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥一定的药物作用，如提高视力及暗适应性、减轻视疲劳等，而柠檬泡水喝更是益处颇多。

柠檬水是美容佳品由于柠檬中的维生素含量极为丰富，用鲜柠檬泡水喝能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

喝柠檬水可防治血管疾病及肾结石喝柠檬水可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死等心脑血管疾病。柠檬水中含有大量的柠檬酸盐，该物质能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

经常喝柠檬水可防治感冒柠檬果肉中含有丰富的维生素C，因此，经常喝柠檬水，可以补充维生素C，而维生素C具有抗菌、提高人体免疫力等多种功效，故感冒初起时不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，这样可以缓解咽喉肿痛、减少喉咙干涩等不适。感冒时1天喝上500～1000毫升的柠檬水，可以减轻鼻塞流涕症状，促进感冒痊愈。

柠檬水祛痰功效强柠檬水开胃消食、生津止渴，还解暑，也能祛痰，且祛痰功效比橙子和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐饮之，可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

喝柠檬水能减肥柠檬水可以解渴，且能减轻吃东西的欲望，因此，可有效抑制不当饮食，加上每天做15分钟的运动，减肥效果会十分显著。

健康提醒，柠檬水属酸性，故柠檬虽好，但不宜多喝。另外，牙医表示，如果想喝柠檬水减肥，切记要多刷牙，免得酸性物质残留在牙齿上引起龋齿，那样的话就得不偿失了。

柠檬的8个验方 四千年前就使用了

在五彩缤纷的水果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有显著的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等都十分有效。柠檬蕴含有多种维生素，以及人类必需的多种元素，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

1、美容 公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部，使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩。如今在日本和东南亚依然备受青睐。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。

2、爽饮 最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。把柠檬横着一切两半，把汁挤到杯子里。加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。柠檬水酸甜、清凉，餐前、佐餐或平时饮用皆宜，特别是大热天喝一口，真有沁人心脾之感。

3、去屑 有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

4、感冒 柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。

5、免疫 柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽，每天喝点柠檬水，坚持一段时间，会好。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防治肾结石。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白。

6、降糖 每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天。

7、调料 去盛产海鲜的地方旅游，出门时带上几只鲜柠檬，精盐一小袋，吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起，多挤上些柠檬汁，用这种调料吃海鲜别提多美了。柠檬有醋的酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便。

8、消痛 柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。

通常情况下，一个柠檬一次用不了，可以把切片后的柠檬放入制冰格中冷冻，做成柠檬冰，做饮品时直接放入。如果想储存得更久，可把切片后的柠檬放入密封容器，再加入四大匙蜂蜜浸渍放入冰箱，可保存一个月。

感冒时最适宜饮用的就是柠檬水啦！柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、开胃消食的功效，感冒就可以好的快些。刚刚感冒的时候可以试试柠檬+蜜糖煮水喝，可以缓解咽喉疼痛、声音嘶哑等症状。很少有人知道柠檬还有祛痰作用，在柠檬汁里加温开水和少量食盐，喉咙中的浓痰就容易咳出来了！



柠檬可以缓解痛经。没想到吧，酸酸的柠檬进入体内后会变成碱性，能够刺激机体产生减缓疼痛的荷尔蒙，有效的缓解子宫收缩带来的疼痛。在生理期之前1-2天喝些热柠檬汁吧，可以让你远离痛经的烦恼。



柠檬是强力环保清洁剂，可以除去许多顽固的污渍。柠檬中含有柠檬酸，可以去除厨房中的油渍、水垢；将柠檬切成片沾上一点盐可以除去衣服上、墙上的霉斑；由于柠檬中含有维生素C和柠檬酸，清洗血渍时滴上几滴柠檬汁，很容易就可以洗掉了！



柠檬可以被用作清新剂。清洗衣物时，最后一道水中可以加入几滴柠檬精油，不仅可以中和清洁剂的碱性还可以使衣物保持清新的柠檬香味。榨完汁的柠檬皮扔了实在很可惜，可以放在冰箱里除臭，也可以放在浴缸里来个舒服美白的柠檬浴。

柠檬汁不要加糖，因为糖是癌细胞的最佳养份；柠檬是高度硷性食物。

只要切薄片柠檬2-3片，在杯子并加饮水成为“硷性水”，喝整整一天，以它作为日常饮用水，柠檬令人惊讶的好处！

健康科学研究所-马里兰州巴尔的摩市

这是治疗癌症的最新有效妙方！

柠檬（柑橘类）是一个神奇的产品，可杀死癌细胞。

功效10,000倍强于化疗。

为什么我们不知道？因为在实验室制造的人工合成药物为大公司带来丰厚的利润。现在，您可以告诉需要帮助的朋友，让他/她知道，柠檬汁有利于预防这种疾病。它的味道宜人，而且不会产生可怕的化疗后遗症影响。大药厂不愿说的秘密，一直是讳莫若深，以免危及大公司的丰厚利益。

如你所知，柠檬属于柠檬和酸橙品种。你可以用不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕点等…，它有许多优点，但最有趣的是它产生消除囊肿和肿瘤的效果。它也被认为是作为抗微生物谱对细菌感染和真菌，寄生虫和有效的针对内部的蠕虫，它调节血压过高，这是一种抗抑郁剂，战斗压力和精神疾病。

这些信息的来源是迷人的：它来自一个最大的药品制造商，自1970年以来经过20多个实验室测试发现：它能破坏12种恶性肿瘤细胞，包括结肠癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺……。更惊人的是：柠檬水只会破坏恶性癌细胞，它不会影响健康细胞。

柠檬水更胜人参

切2-3薄片柠檬放在杯子/容器里，并加入饮用水，将会变成“硷性水”，每天饮用，对谁都有好处。



正如你们所知道的，柠檬树是以柠檬和酸橙而闻名的。

你可以用不同的方式来吃它：你可以吃浆、果汁饮料、果汁冰糕、点心等等……，它具有诸多优点，但最有趣的是，它对囊肿及肿瘤产生影响。

这种植物被证明能够补救所有类型的癌症。

有些人说，这是对所有变异癌症都非常有用。

它被认为是作为一种抗微生物谱也抗细菌和真菌，能有效的对抗内部寄生虫和蠕虫，

血压太高时，它可以调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍。

这些资讯的来源是迷人的：

它来自于世界上一个最大的药品制造商，说的是自1970年以来，经过在20多个实验室测试以后，被发现的该提取物显示：它能破坏12种癌细胞：

包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺…

这棵树的化合物显示：比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。

但更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细胞。

柠檬水=血液循环+钙

有空就自己弄点柠檬水来喝喝，一颗柠檬要加一千西西或二千西西的水，依个人喜好的酸度，自己调配！

能不加糖就不要加糖，养生又美容！

■柠檬汁的好处：

柠檬具有高度硷性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。

且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益，其丰富的维他命Ｃ，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。

■强化记忆力：

面对生活上的工作压力，是否感觉到自己的记忆力愈来愈差？

面对学校繁重的课业，总是害跟不上进度？

身处在高科技、高生活水准的现代社会人，何必庸人自扰呢？就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧！

根据美国最新研究报告显示，维他命Ｃ和维他命Ｅ的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，

提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考。

研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。

如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对于记忆力及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。

但又要如何从饮食生活中做起呢？专家建议，柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命Ｃ类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康食品。

■改善骨质疏松：

柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。

缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。

基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助。

这可是有实验证明，在日本曾实验过，参加试验的共7人，年龄平均为36？59岁，每日早、中、晚饮柠檬果汁150毫升，连续饮用3个月后，7人中有6人骨密度上升，此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。

而在义大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。

■达到美容效果：

柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称“宜母子”。

它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。

柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。

在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，

防止及消除皮肤色素的沉积（即是去斑），能令肌肤光结细腻。

所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤（要持续），即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。

用蛋白加柠檬汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。

而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。

■可防经济舱症：

你是否害怕在长期的时间下搭乘飞机呢？

日本科学家发现，柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客，患上经济客舱症候群，科学家建议应最少每五时便喝一杯柠檬汁，以帮助促进血液循环。

研究人员曾在13名乘搭长途飞机的旅客身上进行实验，让他们喝下一大杯柠檬汁，然后再进行试验，实验结果发现他们的血液循环比之前加快了19%。

研究人员解释，柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，减低血凝块的机会，因此他建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁。

由于乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势，而经济客舱的座位又不够宽敞，因此容易产生深静脉栓塞的情形，亦即所谓的经济客舱症候群。

■料理美食：

柠檬汁不但有以上几种功能，妈妈作菜，而柠檬汁就变成了万能的调味料了。

因为它能够去除腥味及食物本身的异味，无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道，只要加入少许柠檬汁，可减少这些味道而增加食物的风味。

■柠檬的妙用

◎在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。

◎将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色。

◎家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬。

◎柠檬汁也是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍。

白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻敲打，若还是不管用，滴上一滴柠檬什就可以马上去除了。

熨衣服时若不小心留下焦痕，试涂上柠檬汁后晒乾，多能除去焦痕。

◎清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保持清新的柠檬香味。

◎榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里，泡个舒服的柠檬澡，美白洁身。

知道这些运用技巧后，会发现真是一举数得，好处多多呢！

▲把一堆柠檬洗净榨汁，将原汁放入冰箱的制冰盒结成柠檬冰块，再倒入密封袋（拉练袋）放在冷冻库，要泡柠檬水时，只需取用数个柠檬冰块来冲泡即可。

乘柠檬盛产时价格便宜，作好放冰箱就常有柠檬汁可用，'柠檬’让你骨本长青，经常外食的上班族，由于蔬果、维他命Ｃ的摄取量较为缺乏，长期下来对身体健康是有害无益，该怎么补救呢？

专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。

跟台湾人一样崇尚“要拚才会赢”的日本人，其国人前几名的死因和台湾很类似，据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其实，第二、三名合计的心脑血管疾病，远超过癌症的死亡率，所以，因动脉壁增厚，而使血管变窄，或丧失弹性的动脉硬化为基盘的心血管疾病，是一般人生命的最大杀手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪饮食，加上身心承受的压力又很大，且运动量明显不足的情况下，导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。

根据他的研究，预防这类疾病发生的第一步是先从改善饮食生活开始。

他建议，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬是不错的选择；

另外，若因缺钙而有骨质疏松症的人，亦可多喝柠檬汁，也可获得改善。

此外，料理研究家有元叶子也指出，在意大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，

甚至有人说：“在我的字典中没有疲劳这二个字”，因而她建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。

年轻时，曾因生病只吃几粒柚子，得以不药而愈的义美董事长高腾蛟，虽然现在高龄八十多岁，但身体仍很硬朗健壮，他说，就是常吃含维他命Ｃ丰富的柠檬、柚橘类水果。

基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助，况且柠檬价钱又不是很贵，所以，上班族与其买一堆高贵的健康食品，还不如多吃这种经济又实惠的东西，既划算又不伤身。

柠檬是一种神奇的植物，果实芳香宜人，果肉汁多味酸。而柠檬的与众不同，除了它的花它的果而外，实在是因为它的表达方式的独特--那么样迷人的幽幽熏香，最终却孕育出个酸涩的果。

柠檬的美肤功效

柠檬是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。

柠檬有排铅的作用

如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。



联系电话：2323388

指导单位：济宁市科学技术协会

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