周末厨房一次你渴望的日料之旅

日式咖喱球&大阪烧，教你做纯正的日式料理。...



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烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。——哈里特·冯·霍恩

很多小伙伴都偏爱日式料理，精致的摆设、可口的食物，还有富有情调的氛围，都让小伙伴们感受到了优雅、宁静以及享受。但问题来了，日式料理只能在日本料理店吃到？NO！自己动手也能做出美味料理哦。今天就来学习下日式咖喱球和大阪烧的做法吧，亲手为自己与家人做一顿美味日式料理晚餐也是一件很幸福的事情。

1. 先在一个油炸锅里热油，放入洋葱、糖和香料，中火加热5分钟；
2. 加入红萝卜和土豆，盖上锅盖，煮10分钟左右，偶尔搅拌一下；
3. 再加入大蒜、酱油和鸡肉，煮5分钟；
4. 加入面粉和鸡汤，使之全面混合，进一步煮10分钟左右，直到鸡肉煮熟；冷藏两小时；
5. 将以上混合物卷上panko面包屑，再蘸点蛋液，继续裹上panko面包屑；
6. 变成团粒状之后重复一遍，冷藏一小时；
7. 拿出，用热油炒咖喱球，直到它们变成金黄色。

1. 筛面粉、发酵粉，将之与糖、盐放进碗里，并放入鱼汤和鸡蛋，进行搅拌，直到面粉形成平滑的面糊；
2. 花费半小时准备馅料；
3. 在面糊中放入白菜、葱、虾、培根等；
4. 中火，加入混合物，做成煎饼的样子，大小由你自己决定；
5. 正反两面各煎4分钟，放入蛋黄酱、什锦酱等。

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