做一罐玫瑰花酱说爱你
送妹子玫瑰花单调么？来一罐玫瑰花酱多好~...
哈喽朋友们大家好
好久都没写食谱了
是不是很想念我呢
还记得long long time ago说过的
玫瑰花酱么~
我也管它叫玫瑰糖
第一批做的那个
感觉味道慢慢出来了哦~
超开心！！
所以说呢
今天把这个方子写出来分享啦
不过呢
这个只是其中的一种
另外一种
依旧等我觉得OK的时候再发
然后
先放歌啦~
这首歌从老早开始就很喜欢的了
它在最初创作出来的时候
并没有受到很大的关注
然而当这位德国的DJ小帅哥
Robin Schulz
对其进行了重新制作
效果简直太赞了
瞬间红爆了欧美
超级洗脑~
So, Here We Go
首先准备食材~
- 新鲜的玫瑰花瓣
- 冰糖
- 水
- 罐子
甜度可以自己调
水适量就好
罐子的处理方法之前在做草莓果酱的时候讲过~
小伙伴们可以去翻翻~
不过其实本质就是去烤一下或者水煮一下啦
然后开始啦~
- 玫瑰花瓣处理好后，摘掉看着不爽的部分，洗净，尽量控干水分，撕或者切成小块，备用
- 冰糖跟水一起放在厚底锅中，大火煮开后转小火，冰糖慢慢融化
- 煮至糖水略微粘稠，呈糖浆状即可
- 倒入之前准备好玫瑰花瓣，慢慢翻搅至与糖水融合，且体积明显变小
- 小火慢慢熬煮，会开到糖水变成那种少女心那样的粉粉哒的颜色~煮的过程中记得时时用铲子搅拌哦
- 熬煮至玫瑰花瓣略略颜色变得很深很深，糖水基本收干即可
- 趁热装瓶，倒扣在桌面不要动它~至少一个小时哦
- 之后放冰箱冷藏腌制，大概1个礼拜左右
说一点点小Tips
- 玫瑰花不要用花店买来送妹子的那种，要买可食用的玫瑰花，光是闻起来就能感觉到它的香甜的那种~市面上不知道在哪里买的话，可以去万能的TB，关键词输入【玫瑰花瓣】，可以再加一个【云南】，看店家如果是昆明啊大理啊这样的，基本是没问题的~
- 玫瑰花买回来的时候是带花蒂的，收拾玫瑰花的时候要去掉花蒂，只留花瓣
- 玫瑰花瓣处理的话，方法有很多，可以用刀切成很细很细的那种；也可以晾晒得半干，然后碾碎；再或者就像我这样直接手撕。。
- 用手撕也是有原因的好么，切的话，玫瑰花瓣上面沾着水，切下来小片片会沾在手上，讲真，会很纠结。。而且我喜欢吃到大片玫瑰花瓣那种，所以就直接手撕了~大片花瓣吃起来真是心旷神怡！！！
- 水的量不用太多，够把冰糖融化就好，水放多了要煮好久，别问我怎么知道的QAQ
- 刚刚熬煮完的时候你可以尝一口，那个苦涩绝对够打击人的，不过！！一定记得要放冰箱里冷藏腌制，时间是最美好的调料，相信再开封的时候，这瓶玫瑰糖一定会惊艳你的
以上
由于我外婆是云南白族
我妈妈也从小在云南长大
因此
我也总是会把云南当做我另一个故乡
玫瑰糖应该是小时候最喜欢的云南吃食
炸乳扇卷里面卷一点点玫瑰糖
整个人都很幸福好么~
玫瑰糖的吃法其实有很多
可以当果酱抹在面包上
也可以吃乳扇的时候放一点点
或者用来冲水喝也是不错的
直接拿一点点放嘴里面吃
咯吱咯吱嚼着也是棒棒的
当然啦
其实最重要的吃法还没说
就素不告诉你萌~~
诶呀呀
又傲娇了呢
= =
还有哦
今天去了种草很久了的
菜
市
场
乐死宝宝了~~
各种水果蔬菜摆的好漂亮啊
而且品质真的不错
干果什么的也很全呢
好开心好开心~~
不过结果就是
一张皂片也没拍。。
QAQ
放一张买的芦笋~~
好粗壮有没有！
一看就口感很好的样子
还有桑葚
桑葚好甜啊
不过今年的桑葚貌似确实不错
拔草的感觉好爽~
对了~
昨天把小黑子送到他新爸比那里了
小猫猫还有三只~
黑色白手套那只
胸口居然是白白的
好漂亮
继续求领养求带走哦~
爱你们~
么么哒~
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