谭师傅原生态枸杞蜜

来自高原的自然馈赠——谭师傅原生态枸杞蜜...

记得今年早春，大百仓拜访了来自青海的谭师傅，聆听、分享了来自遥远山川河流的美妙。在谭师傅述说的同时，我们怀着好奇和期待，默默地开始品尝这来自纯净之地的天然枸杞蜜。精致通透的玻璃瓶，内里的枸杞蜜澄澈清冽，纯净得像高原的天空；轻轻舀一勺，佐以温水，入口甘醇却不甜腻。就在早春这静静的时光里，我们细品来自高原的枸杞蜜，听谭师傅娓娓道来关于研发这款产品的初衷。





“这像是日本吗？”他指着一张列车奔驰在山峦下面的照片，问。

“像，太像了！”大家异口同声地赞同。

“那这里呢？我不说是青海，你们会不会以为是新西兰？”谭师傅笑问。

“是噢，你不说还真以为是新西兰呢！”“这几年随着青海旅游的热闹，每个假期我都是带着朋友一起走遍青海的山山水水。在重返故乡、重新发现故乡的过程中，我意识到原来高原上的很多东西都是宝贝。那里的天总是离我们很近很近，很蓝很蓝，如果不是在广东待过，如果一直待在青海，也许我不都知道如何珍惜这种纯净和无污染的环境。一切的一切都好似原生态的美……去年去格尔木朋友的部队，看到一片片的枸杞园，真的让我醉了，我当时想这么好的东西如果能够分享给广东的朋友多好，一个简单的想法成就了这个「谭师傅枸杞蜜」。”









好多小伙伴都没有见过新鲜的枸杞，谈起枸杞蜜的产地，谭师傅首先问了一个问题：

“大家认为广东气候如何？”

大家纷纷感慨潮湿、阴霾天多，一年之中可见蓝天白云的天数实在太少了。

“确实，每年7-8月回到青海，回到自然纯净的原生态环境里，就会越发感到其他地区普遍的污染严重，尤其我们广东这边，一下雨基本就是酸雨。但是枸杞蜜的产地却是气温干燥，基本无污染。

青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县宗加镇，位于都兰县西部，柴达木盆地东南。都兰（蒙古语意为“温暖”），位于青海省中部、柴达木盆地东南部。东部靠海南州兴海县，西、北部分别与格尔木市、大柴旦镇、德令哈市和乌兰县相邻，南部以昆仑山为界与果洛州、玉树州接壤。距省会西宁428公里。宗加镇是一个以蒙古族为主体的多民族聚居地区，有蒙、汉、回、藏等多个民族，是一个农牧结合的镇，这里是枸杞产地。”TIPS：珍贵的柴达木枸杞：

1、个头大——只有柴达木地区才能种出100-130粒/50g的枸杞，因此见到这种规格的枸杞不管声称是哪里产的，其实都来自一个地方，柴达木。

2、营养价值高——经中科院高原研究所确认营养物质级含糖量等均高于其他产区数倍，包括宁夏枸杞。

3、口感好——因含糖量高，个大肉厚，食用口感好。

4、化学残留少——柴达木地处高原病虫害少，很少使用农药，且当地政府严控加工环节，当地枸杞不会有硫磺熏制等问题。

谈及如今市面上售卖的枸杞蜜，专业的谭师傅坦言确实存在纯和不纯之分。“纯枸杞蜜非常稀少珍贵，价格昂贵。蜜蜂在采集蜂蜜时，不是只采一种花，花量大且集中更容易形成单一纯蜜，所以如果花量少且不集中自然蜜也就不纯了。”

我们很好奇采蜜究竟是怎样的过程，谭师傅倒也乐于分享，丝毫不保留，他告诉我们养蜂工说“我们和蜂儿一样，一年四季极少在窝里停，天南海北，哪里花开就往哪里赶。再过些日子，这里的花落了，我们朝北边走，走青海湖一带，赶上那里的花开，采来的蜜也和金子一般。到七八月，又跑到宗加镇一带，那边枸杞花开得很盛，蜂儿痛痛快快地采啊，直到凉秋——蜜蜂这生灵和人一样，最有觉悟。一赶上花时，就没命地干活。花开不断，蜜也就采个不停，直到累死。最繁忙的采花季节，一只工蜂顶多只能活五十来天。它那短短的一生，喘口气都舍不得……

”听到这里，我们忽然有些感动，原来自然万物没有源源不绝的供应，一切都是当下的努力和珍惜，在感恩自然馈赠的同时，更应学会等待和知足。

“现在很多的蜂蜜都是在用白糖喂养蜜蜂，强迫蜜蜂来产蜜，这样产出的蜂蜜都没有办法使用在中药中做丸药，所以没有多少营养价值；有人喂蜂吃白糖这是源头作假，还算比较有良心，现在有很多无良商家，蜂蜜都是使用白糖和柠檬酸等成分合成的，全程根本没有小蜜蜂的参与，这也是我痛心的事情！而原始采蜜确保了蜂蜜是由小蜜蜂真正采的花蜜。我们现在依然保持最古老最原始的采蜜方式，没有任何工具和机械设备，也就沒污染。虽然需要用时间等待，但是这样的蜜才是真真正正的好蜜，很野、很活、很精纯。”

“蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分，是较好的每日营养来源。根据《保健时报》的报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80％的人经常服用蜂蜜。”

当我们聊到如今都市人由于不健康的饮食和生活习惯常常会导致亚健康状态，谭师傅颇为感慨，他说身边一些朋友也有过相似的烦恼，便秘，酒局，胃溃疡等等，都市人亚健康总是，“不过他们在喝枸杞蜜一段时间之后，或多或少会有些缓解和改善的作用，当然，他们喝的都是我家的枸杞蜜，主要是放心。我这个人的特点是只喜欢在保证健康的前提下，吃最好最美味的，并且分享出来，朋友们也都愿意听，谢谢他们的信任。现在许多朋友都跟我一样，每天都喝上3—4汤匙枸杞蜜，既补充营养，又可保证润肠通便，还兼顾补肾益精，养肝明目，润肺止咳，补血养颜，何乐不为呢？”
每天几勺枸杞蜜，享受一份诚食在口鼻交织缭绕的丝丝沁甜，原来，自然的馈赠到我们的感官如此近亲。好的蜂蜜，一定是对得起只只小蜜蜂飞来飞去的辛勤，对得起每一位养蜂工人四处找寻的奔波，对得起研发者跨越千山万水分享的初衷，对得起所有挑剔的味蕾和信任的期待。每一天，为自己和身边的人来一杯枸杞蜜饮，亲近原生态的自然健康。有蜜相伴的时光，愿你我获得美味、营养和人情味。

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