资深吃货绝逼不会错过的甜品，燥起来吧~！

 

炎炎夏日，也要清爽来袭~！这个暑假，作为一枚资深吃货的你在家会做什么呢？看电视？玩电脑？无聊地睡大觉？还是会自己动手做几样满足食欲的小甜品呢？

姜

撞

奶

 

原料：生姜、牛奶、糖

做法：1.生姜去皮榨汁，将姜渣过滤掉只取姜汁；

2.牛奶加热，加入适量糖；

3.将牛奶冷却到70-80度，一气呵成冲到姜汁中；

4.冷却5分钟左右可凝结，将勺子放在上面，能承得住勺子即成功。

杨

枝

甘

露

 

原料：西米、芒果、西柚、木瓜、椰浆、淡奶、冰糖

做法：1.西米焖煮至透明，用过滤筛子盛着凉水冲净，沥干备用；

2.芒果切小块，打成浆；再起一个，切粒备用；

3.西柚将肉取出，揉散备用；

4.冰糖加水煮溶，倒进西米煮开两分钟，整锅放进冷水里降温；

5.当西米降到40度左右时，加入淡奶、椰浆和芒果浆，搅拌均匀；

6.最后加入芒果粒和西柚肉，放入冰箱冷藏4-5小时即可食用。

糖

不

甩

 

原料：糯米、花生米、鸡蛋

做法：1.糯米粉加水搓成丸，用开水煮熟；

2.在铁锅中用加热的糖浆煮熟，把已经煮熟的分完加入，煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了；

3.撒上花生碎和煎鸡蛋丝即可。

八

宝

粥

 

原料：红豆、薏米、小麦、黑米、绿豆、糯米、小米、莲子

做法：1.莲子洗净去除芯，红豆、莲子提前浸泡一晚上；

2.所有材料洗净备用；

3.所有材料加水，入锅熬煮至软烂即可。

绿

豆

汤

 

原料：绿豆、糖、水

做法：1.绿豆洗净，提前浸泡2小时；

2.加适量水，大火煮开后转小火熬煮；

3.边煮边搅拌，防止粘锅；

4.15分钟左右就已经煮软烂了，加糖搅拌融化即可。

酸

梅

汤

 

原料：乌梅、山楂、冰糖

做法：1.山楂和乌梅洗净浸泡5分钟；

2.将水一次性倒入，撒入干桂花；

3.大火烧开转小火，熬煮一小时，加入冰糖；

4.滤渣，放入冰箱冷藏，喝的时候加入干桂花和冰块口感更好。

鲜

奶

炖

蛋

 

原料：牛奶、鸡蛋、冰糖

做法：1.将牛奶、冰糖一起放入锅里，开慢火搅拌充分溶解；

2.打入鸡蛋后迅速搅拌；

3.将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀；

4.将碗放入蒸笼中隔水加热；

5.最后把搅好的蛋浆加入碗中，中国蒸10分钟即可。

山

药

番

薯

 

原料：山药、番薯、红枣

做法：1.山药、红薯去皮切丁；

2.将红枣洗净，所有原料放入汤盅，加适量水；

3.将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟

4.加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用

香

芋

西

米

 

原料：芋头、西米、椰汁、冰糖

做法：1.芋头切粒，加水煮熟，沥干水分备用；

2.西米用水焖煮成透明，沥干水分；

3.冰糖加水煮溶，加入西米和芋头，开大火煮开后关掉；

4.待冷却变温后加入椰汁即可食用。

木

瓜

银

耳

 

原料：银耳、木瓜、冰糖

做法：1.银耳用水泡发一小时这样，冲洗干净后，去蒂摘成小碎片；

2.熟木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤切成小块。

3.全部食材加入炖盅中，加入凉白开，炖2小时即可。

 

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