上官找茶之-生态茶园

走访一处生态茶园...



  雨后初睛，好茶在清明：上官好运气，天气美美哒，正是采茶好光景！

  福鼎白茶有“十不采”之规矩，在十种天气情况下，不易采茶，会影响茶的品质。

那么上官考考你们，这白茶的“十不采”都是什么呢？

上官会在文章结尾公布答案的，众位客官稍等，让我们一起来看一段视频。

今天要去考察一处生态茶园，车程大约30分钟，这是在路上拍的，手在抖，山路险，上官初学拍摄，见笑：

经过半个多小时的山路，我们总算是来到了一个长满茶树的山头，周边一带里基本上是最高的一处了，视野开阔，大家心情大好：这正是我们要来的地方啦，下车采茶去啦！

让我们先来看一下这里的海拔高度，上官为了记录每款茶的海拔，还专门卖了海拔表也，要专业，要专业，要专业，重要的事儿说三遍。



福鼎白茶的产地，一般海拔不会很高，现在这里498米，已经算 是周边一带比较高的地方了，要注意的是，虽然有更高的茶场，但是离海近的茶，味道会受到海中水气的影响的，味道不好。这是我们实地走访的意义：上官要看每片茶的周边环境，环境很重要。

比如我们看到路上经过的一个村子，因为人类的活动，制造了许多生活垃圾，那么这个村子周边的茶园质量就会受到影响。

几十名采茶工正在紧张的忙碌着，上官和她们聊了一会儿，知道她们这一队近百人都来自安徽，他们从早上五点多起床，就要上来采茶了，因为是采银针，所以每天只能采到五六斤新鲜的茶青。



一斤干茶，大约需要5斤的茶青，经过萎凋、凉晒而成。

这样算起来的话，一斤白豪银针只计算采摘成本，就已经一百多块钱了。

这是刚刚采摘下来的新鲜的茶青了，好新鲜。





许场长说：白茶和普通绿茶比，新鲜的是可以吃的，没有生茶气，也可以直接用凉水泡着试试。好吧，上官先采几个芽尝一尝：



生态茶园，不知道是怎么个生态法，茶场的许场长介绍说：现在开春，看不出来，还没有虫子，另外施肥也是一般在秋季，所以下次来，你们可以看看我们是如何将羊粪运进来施肥的过程的。



农药也是控制的，我们产量可以低一些，被虫子吃一些，也是正常的。

突然，我们发现了一个奇怪的东西，看看这是啥玩意儿：



这个东东到底是啥呢？发挥你伟大的想象力，试一下看，我们下期文章开头，就告诉你一个答案，欢迎关注上官找茶

最后是福鼎白茶的十不采：

雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，

损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采

【待续】

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