《黄帝内经》中说，“五行，五脏六腑，阴阳也。脏(肝心脾肺肾)为阴，腑(胆胃大肠小肠膀胱三焦六腑)为阳。”世间...

使用食疗药膳，应当分清个人体质、阴阳、寒热虚实，否则适得其反。比如，夏季许多人都有上火的现象，盲目喝凉茶降火，会损伤脾胃和身体机能，应当分清实火（通常舌苔发黄）、虚火，寒极生热的还是虚寒的外表虚热实际内寒，再进行食疗或对症下药。

阴虚火旺者，往往体型消瘦，舌质红、苔淡薄或无苔，表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、个性急躁、五心烦热（手心两个，脚心两个，心口一个，合称五心）、睡觉踢被子，手和脚总是不自觉的伸到被子外面，舌红苔白或无苔，遇到这种情况人们容易急着去降火，实际上应分清是阴虚内热还是寒极生热实际内寒。

阴虚者内热者以生津、养血、滋阴为食疗原则，多吃滋阴的食材药材[/b]

麦冬、玉竹、枸杞、银耳、百合、桑葚、石斛、梨、苹果、荔枝、杨梅、花生、番茄、鸡蛋、雪蛤、海参、猪肉、乌鸡、鸭蛋、蛤蜊、鳖肉。

寒极生热者，实际体质寒凉，又虚不受补，不可大热大补，也不可多食寒凉之物，应当注重阴阳调和，温性食物和滋阴食物都要摄入，同时注意少吃寒凉食物。

阳虚脾虚者，往往体型虚胖、舌淡白胖大、舌边齿痕、舌苔白，多忧思、懒动、爱睡、脾胃虚寒，易体内水湿、缺锌、口干、过敏甲减，应多吃温性食物，少吃寒性食物，多晒太阳运动出汗，处明亮温暖干燥环境。

多吃温性、平性、健脾、含碘食物

牛肉、羊肉、枸杞、粳米(东北圆大米)、香茹、玉米、海蛎、枸杞、芝麻、芦笋、胡萝卜、莲子、红枣、山药、茯苓、菠菜、花生、胡萝卜，缓解口干乏力症状。

避免受寒，少吃生冷及寒性食物

吹冷气、过多喝水、喝生菜汁、多饮绿茶、吃寒性食物，都会加重寒湿阳虚。

阳虚痰湿者，通常体型偏虚胖，舌苔淡薄，全身燥热、畏寒怕风怕冷、身倦自汗、尿清便溏，有时表现为阳虚火旺，口腔溃疡、口干口渴、喝多少水都觉得渴，失眠烦躁、难以入睡、痤疮痘痘、嘴唇干燥甚至起皮、眼睛干涩或看东西模糊。这种情况不要误以为上火而急着去降火，治疗时应以健脾去湿，补充温热食物为原则。

多吃健脾去湿食物

牛奶、红枣、葡萄、苹果、生姜、茯苓、山药、莲子、南瓜、芋头、藕、核桃、陈皮，牛肉、鸡肉等

百合、薏米、扁豆、赤小豆、冬瓜、黄瓜、胡萝卜、鲫鱼、鲤鱼、海带、冬菇、蜂蜜等

清《汤头歌诀》中说，暑必有湿。湿则易淤，湿淤易病。夏季，应当少吃热性食物，不宜肥甘厚腻，但也不可过食寒凉之物。老人有些老人给孩子喝凉茶、过食寒凉之物，很容易伤胃，使湿气淤于体内，这样的体质一旦受寒受热，很容易生病。

夏季，适当多吃滋润去湿健脾食物，如生姜饭、陈皮乌梅汤、薏米莲子银耳羹、茯苓牛奶粥、冬瓜鲫鱼汤。



夏季补气虚，可用五味子、西洋参、黄芪。

夏季食用党参人参补气火上，可用西洋参，治气阴两虚、热性嗓干、口腔溃疡，润阴效果好。五味子，《神农本草经》中被列为百多味上品中的一味。五味子俱五味，皮肉甘酸核甲辛苦有咸味。具有抗衰敛肺止汗、益气扶肝、扩张血管的功效。

食疗茶方之一：五味子3克泡茶加梨丁，可养肝补肾益气护胃。

食疗茶方之二：大枣10枚、五味子5克煎煮1小时，加西洋参汤。益气养阴、宁心安神、敛汗生津。

夏季补气也可用西洋参配黄芪，调和阴阳寒热，增加人体自我免疫力，还有调节血压血糖的功效，对气虚自汗也很有效。

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