乙烯香蕉催

催熟的香蕉，你吃吗？

和昨天发的蒜苔同时狂发朋友圈的还有绿色的香蕉，用乙烯利催熟后变黄，那么，你还吃么？...

和昨天那个福尔马林蒜苔一起疯狂的还有绿色的香蕉，在一种化学品处理后，很快变黄变软，然后上市销售。

这是怎么回事呢？

我们都知道，香蕉是南方的作物，我们买到的香蕉是黄色、柔软的，而且买回家以后几天就变黑了。那么这么不好储存的香蕉怎么从南方运到我们的手中呢？

和苹果、梨等水果不同，香蕉采收后色香味尚未形成，必须经过催熟环节，各种营养物质充分转化后才能食用和上市，这是香蕉本身的生物学特性决定的。这样，采摘下来后在物流中的香蕉实际上是绿色的、硬硬的。到了销售地，香蕉才开始催熟。

在催熟中使用了一种叫做乙烯利的化学品。乙烯利是植物生长调节剂,具有植物激素增进乳液分泌,加速成熟、脱落、衰老以及促进开花的生理效应。在一定条件下,乙烯利不仅自身能释放出乙烯,而且还能诱导植株产生乙烯。乙烯利是优质高效植物生长调节剂，一分子乙烯利可以释放出一分子的乙烯，具有促进果实成熟的作用。而乙烯是很多果实自身产生的促进自身成熟的一种化学气体。

用乙烯利催熟香蕉是国际通用的做法，市面上一般是用这种40%的乙烯利溶液稀释400倍后，来催熟香蕉。乙烯利早在100多年前就已经在香蕉催熟过程中使用了，关于乙烯利是否有害也已经讨论过很多次，没有任何证据表明，乙烯利和儿童早熟有任何关系。乙烯利用于催熟是为了诱导水果释放乙烯，而乙烯在香蕉、芒果、番木瓜等水果成熟的时候也会自然放出。而且，目前并没有什么好的替代品可以替代乙烯利在香蕉催熟中的作用。

既然，各种研究结果都证明。乙烯利催熟的香蕉对人体无害，那么，你还纠结什么啊？如果，一定要纠结的话，那么要不你不要吃香蕉，要不，以后你就吃绿香蕉吧。