齐鲁工业大学的师生们把课堂搬进了菏泽这家酒厂

 

一大早，杨湖酒业的大门口，迎来了一批莘莘学子，齐鲁工业大学菏泽校区食品科学与工程学院师生，他们站成整齐的队伍，安静的听候老师的安排，青春的脸上洋溢出的安静，或笑容，眨眼之间，心里充满着好奇和疑虑。更是期待着今天这一堂特殊的实践与观摩课。
参观学生与赵娟工程师在酒庄合影

齐鲁工业大学是山东省首批应用型人才培养特色名校建设单位和山东省首批2011协同创新中心建设单位，学校师资力量强、教学质量和教学水平高、社会信誉好。菏泽校区是齐鲁工业大学的重要组成部分，学校在规划建设、专业设置、教学组织、学科建设、师资队伍、学生管理、招生就业等方面着眼全局和未来。据学校相关教职员工与杨湖酒厂相关负责人的申请，希望学习食品科学系的学生们能够亲临酒企，参观和观摩传统白酒酿造及食品发酵知识的实践活动。
杨湖酒业董事长李总参与接待并与学生们交流

据对方领队教师叙述，正因为杨湖酒业始终坚持传统工艺纯粮酿酒，所以更是此次学子们学习和实践的最佳去处。
参观学生深入杨湖酿酒车间

杨湖酒业李总非常重视这次参观之旅，特意安排了公司酿酒总工程师赵娟女士亲自领队讲解接待。因为这些青春洋溢的学子们，代表着中国白酒的未来，他们对白酒的热爱和兴趣，也是中国白酒的幸事，也许有一天，他们中间会出现一些白酒专家或是白酒泰斗，因为年轻，一切皆有可能，尊重未来，尊重知识，尊重每一位消费者及到访杨湖的每一位嘉宾，更是杨湖人最基本的待客之道。
学生们在发酵车间参观学习

跟随着赵娟总工的脚步，直接带领她们进了生产车间。面对一道道的酿造工序，发酵原理，现场讲解。在蒸酒锅前，在窖池边，在高温酒库，恒温酒库，在大曲库，在酱园，赵工用专业术语给他们讲解，他们听得饶有兴味，因为他们学的专业对口，尽管是一些理论性很强的知识，他们也听的频频点头，身临其境，上了实战型的一课。他们安静的听着，秩序井然，遇到疑惑的地方便请教，赵工给予一一解答，就像一个记者招待会，一问一答中，就把生产现场所见和课堂所学的理论融汇贯通。
学生们仔细观察研究发酵食品原料

这些学子们非常可爱，自始至终，他们都彬彬有礼，井然有序，除了解答疑问外，他们的言行都表现出了很高素养。对这些学子们这样讲解，采用比较专业知识讲解，有别于其他客户，因为他们对专业术语理解不了，只能用通俗易懂的语言来表述。
学生们对酿酒酒曲产生浓厚兴趣

听带队的老师说，他们这次参观，旨在培养学生们对中国纯粮固态白酒的了解，培养他们的兴趣和热爱，也对他们将来的就业有帮助，让他们去掉一些浮躁，多一点对自己独立，对社会的担当。
学生们参观酱园

参观完，李总接待了他们，给这些莘莘学子们上了人生重要的一课。李总说：你们很年轻，前途很有希望，不管你们将来从事哪一行，都要踏踏实实，不要好高骛远，以工匠精神，做好、做精一件事。即使是一个做面食的小摊，你也要研究透，把它做到极致，做到同行业最好的，这就我们国家未来工业所提倡的大国工匠，匠心有道，工匠精神，你们是国家未来的栋梁之材，做食品不同于从事任何一个行业，因为它直接关乎到千千万万人的健康状况，民以食为天，食品安全高于一切。做一个让社会、民众和消费者信得过的职业和行当，诚实永远大于聪明，希望你们学业有成，以自己所学的知识回报社会。

杨湖酒业董事长与学生们交流

面对这些年轻的学子们，我总想，爱酒或许是同爱诗词爱绘画爱舞蹈一样。都是为了证明什么，抑或是为了生存，不过我总觉得爱喝酒比爱诗词爱绘画和舞蹈又多了一层什么东西。与喜欢酒的学子们相处，感觉甚好，仿佛自己又回来了以前…… 



此处有花、有草、有酒香小憩片刻