【善生活】你知道海参有这么多吃法吗？

海参，我们常常称海鲜为生长在海水中的人参。主要是它的营养含量较高。所以，用海参制作的菜谱，都是营养极其丰富的...





海参，我们常常称海鲜为生长在海水中的人参。主要是它的营养含量较高。所以，用海参制作的菜谱，都是营养极其丰富的。作为大连人，不知道海参的各种吃法怎么行？

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝；葱白切段；

2、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；

3、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖；

4、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。



做法：

1、油热后，下椒条爆炒；

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；

3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。做法：
1、豆腐洗净，切块状。海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；
2、将鲜芦笋焯水过凉待用；
3、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味；
4、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅；

5、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。主料：水发海参。

辅料：木耳、银耳、黄瓜。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

烹制方法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

海参竟然有这么多吃法？那么问题来了，去哪里买海参最好呢？

当然棒棰岛了！棒棰岛的海参味道鲜美，营养价值极高，是买海参的最佳选择。

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