夏天，燕窝怎么保存？怎么吃？为什么吃？

三伏天已经华丽丽地来了，《史记正义》里说：“伏者，隐伏避盛夏也。”这是一年之中最热的时候，今年的三伏天要一直...





三伏天已经华丽丽地来了，《史记正义》里说：“伏者，隐伏避盛夏也。”这是一年之中最热的时候，今年的三伏天要一直到8月才结束。小编提醒大家夏季要注意防暑，这段时间也是冬病夏治最好的时间。

燕窝储存方法，其实很简单，总结起来就是八个字：干燥，密封，阴凉，通风。近期中国各地雨下个不停，家里东西很容易发霉，燕窝也不例外。夏季新买的燕窝拿到手要先检查一下燕窝是不是足干，如果湿的话需要在阴凉处晾干后再密封保存防潮放好哦，燕窝发霉了就不要吃了。

考虑到大家夏天喜凉不爱热，在这里建议可以一次炖好2-3次的量喔，做好之后放到密封保鲜盒里（不要放糖和食材，这样好保存一些），吃之前直接拿出来就可以啦。不过需要注意的是，其实女孩子不宜吃太冰凉的东西，所以燕窝从冰箱拿出来后要放一会再吃，脾胃不好的妹子最好就吃现炖的啦。

三伏天饮食宜多酸多甘，消暑祛火，中医认为“夏季暑湿，适宜清补。”肥腻补品易损胃伤脾，影响吸收，此时可多食绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等养生食品。

炎夏时节，室外温度特别高，这时人体大量体力脑力劳动容易虚弱、陷入亚健康状态，需要适当进食一些滋补品，在这之中燕窝是再适合不过在夏季里食用。

《本草求真》记载“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞”。燕窝性平味甘，常与瓜果搭配。吃燕窝不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，去除肺燥。

然而最令人心动的是，燕窝含有表皮细胞生长因子，可修复被烈日灼晒的肌肤。夏季常吃燕窝，可保皮肤不怕阳光，保持美白弹性。这是因为燕窝主要含水溶性蛋白质，这种蛋白质具有大量生物活性分子。活性蛋白分子又分两种，一种是细胞分裂促进激素；一种是表皮生长因子。这两种物质能直接刺激细胞生长，并对免疫系统的细胞分裂有增强作用。

这也就是为什么说燕窝可以修复晒伤皮肤，而牛奶、鸡蛋很难达到这样的效果。

其实富含蛋白质、氨基酸或者其他微量元素的食品确实很多，比如鸡蛋、豆腐、银耳、牛奶等。但是如果单纯地对营养成分含量进行比较并不能说明问题。营养专家提供的最优比例，恰好就是燕窝所含的,对人体最有意义的各项营养成分的比例。

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