【草原文明】草原民族的乳文化

奶食在蒙古语中统称为查干伊德。奶制品有白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等。蒙古人家来客时，常常献上奶茶，端出奶食品，热情招待。...



相传，天地初分之际，太阳有两个女儿。有一天，太阳的女儿驾着轻舟来到了山清水秀的神州大地。姐姐嫁到了南方，妹妹嫁到了北方。第二年，姐姐生下一个男孩，男孩降生时，手里有一把土。男孩长大后耕种五谷，成了农业民族的祖先。他叫“海特斯”，意为汉族。妹妹生的儿子取名“蒙高乐”，即蒙古族。蒙高乐降生时手里攥着一把马鬃。他长大后在草原上放牧，成了游牧民族的祖先。

汉族以五谷为食，草原民族以肉奶为食。草原民族对奶和奶制品的感情由来已久。

《史记·匈奴传》载：“匈奴之俗，人食畜肉，饮其汁……”匈奴民族的生活习惯是，吃动物的肉，喝动物的奶。汁，即乳，奶水。又载：“得汉食物皆去之，以示不如湩酪之便美也。”汉朝送的粮米全部扔掉，向汉人表明，吃粮米远不如奶酪方便香甜。湩（dòng）即乳汁，酪（lào）是用动物的乳汁做成的食品，即奶酪，奶制品。

这说明两千多年前的匈奴就把奶和奶制品当成了他们的日常饮食。

在草原上建立王朝的少数民族依次是匈奴、鲜卑、柔然、突厥、回鹘、契丹、蒙古。阿那瑰是【草原文明】忽必烈的千秋功过

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