分参乏术？坐下来我们聊聊（3西洋参、高丽参、东洋参、长白山人参）

人参按照产地国家来分有四大家族...

门生们好，我是参夫子，

不过请称我为小参，

小参有礼了。

许多门生对于林林总总的人参名字摸不着头脑，今天小参为大家说说西洋参、高丽参、东洋参和长白山人参。

人参是对土壤和种植环境要求极为苛刻的五加科植物，世界上人参种植的主要国家是中国、韩国、俄罗斯、日本、美国和加拿大。人参按照产地国家来分有四大家族：我国的“长白山人参”、韩国和朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、美国和加拿大的“西洋参”。

西洋参在分类上与我国人参同属于五加科，属多年草本植物。由于原产于美国北部至加拿大南部一带，故我国习惯称为西洋参。通常产于美国的西洋参被称为花旗参。产地为加拿大的西洋参被称为加拿大参。

在美国和加拿大，西洋参只加工成原皮西洋参一个品种(对表皮不进行任何处理，保持原来固有的形态和颜色，经过下须、整形的成品参）。野生西洋参在我国的市场上几乎看不到，即使是在西洋参的发源地美国也是如此，目前大都是采用棚下人工栽培的。高丽参主产于朝鲜的开城和韩国的锦山，可以简单的理解为生长在朝鲜和韩国的园参，别名朝鲜参，别直参。收获的高丽参经过不同的加工方法处理就有了高丽红参、高丽白参、高丽参精等不同的高丽参的商品名。韩国高丽红参在国际上具有很高的声誉，是下列3个原因造就的：其一，韩国高丽参产品有着严格的选材要求，绝对不会选年头不足的人参充数（通常都选用6年生的园参）；其二，独特的炮制工艺；其三，营销策划的成功，尤其是品牌的打造。日本所产的人参即为东洋参，一千多年前从中国引进种子通过改良后，在日本获得成功种植。现在东洋参在我国的参茸店里几乎没有销售。

我国的人参主要产于大小兴安岭和长白山一带，其中，尤以长白山地区出产的人参品质更优。长白山地区，山高林密，植被丰富，土壤适宜，具有独特的地理环境，并具有寒温带湿润气候特有的生态环境，这是其它地域人参绝对不可比拟的自然优势。

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