[第427期] [兰花种植] 如何开出色、香、形具佳的兰花？
如何使兰花色、香、形俱佳？...
兰花花朵的颜色在春兰、蕙兰、春剑、莲瓣、送春、墨兰、四季、豆瓣、秋榜、寒兰上没有出现蓝色系外其余皆有出现，可以说色彩繁多，这是其它花卉无法比拟的。兰花受人们喜欢不仅仅是举世无双的幽香，更那小小之草竟然能开出集水仙、梅、荷、菊、蝶、奇等多品相的花朵来，这在花卉家族中也是绝无仅有的。
兰花株型虽小却能集众花之貌，沁人的幽香配以飘逸的绿叶，被人们称之谓香草和香祖、天下第一香等。很多爱兰人当初与之结缘时皆因其香而醉其心，寻之，然后一发不可收拾。
一、光对色的影响
植物体内所含的色素主要分为两大类，一类是类葫萝卜素，它不溶于水且呈现黄色；另一类是能溶于水呈现红、绿、紫色的叶绿素、花青素及花黄素。
太阳光是地球上唯一的自然光源，其到达地球表面时光谱广泛，宽度在290-1100纳米之间。我们肉眼只能分辨其中的一部分称为可见光，其波长范围在440-700纳米之间，按照从长到短的顺序依次为赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫。波长长于红光的叫红外光，短于紫光的叫紫外光。红外光和紫外光是肉眼无法感知的。
兰花的叶片是绿色的，能够进行光合作用，这依赖于它们细胞内含有能捕获能量的色素，叫做叶绿素。在其化学结构上，它由4个连在一起的卟啉环组成，中央络合一个镁原子，这构成了它的头部，它的尾部是几乎完全饱和的炭氢叶绿醇，两部分构成完整的叶绿素分子。
叶绿素是这类光合色素的总称。依据它们化学结构上的细微区别，叶绿素分为三种，分别是叶绿素a、叶绿素b和叶绿素c。其中叶绿素a是主要的光合色素，存在于所有的光合放氧植物中，其它两种是辅助色素，分别存在于不同的植物门类中。
叶绿素a：在所有的光合放氧生物中，都有叶绿素a的存在，叶绿素a对太阳光有两个吸收高峰，分别是440纳米附近的蓝区和680纳米附近的红区，一个位于蓝光区域，一个位于紫光区域。而对于处在500-600纳米之间的绿光吸收的甚少，所以我们看到的兰花叶片是绿色。
叶绿素b：其吸收高峰也是在蓝区和红区，分别为470纳米和650纳米，而对于处在500-600纳米的绿光同样很少吸收，绝大部分被反射回来，因此对兰花叶片颜色的影响和叶绿素a一样。
叶绿素c：它的吸收高峰是460纳米和640纳米。其内含有岩藻黄质和甲藻素，它们的吸收高峰是490纳米，这样就使很大一部分绿光被吸收，所以兰花植株某些富含叶绿素c的组织颜色就不是纯粹的绿色，而是呈现出多种色彩，比如花朵。
兰花花朵为什么会有不同的颜色出现？这是由于吸收不同的可见光所决定的。如果某个兰花苞吸收所有的可见光，我们看到的将是黑色的，如果反射出所有的光线，我们看到的就是白色的，如果只吸收一部分光线，而反射另外一部分光线，我们看到的颜色就是它反射出来的那部分光线的颜色。
二、色素对花色的影响
除了叶绿素外还有其它类型的光合色素，如花青素、胡萝卜素、藻胆素等，它们也是兰花光合作用的辅助色素。兰花花朵的颜色除了光的影响外取决于几种色素的组合。
1、花青素对色的影响
花青素是以红色为主的橙色花色彩的主要表现色素，它有个奇特的化学性质，它本身是青颜色的，遇到碱性物质时变成黄色、蓝色等。
着色是因为含量丰富的胡萝卜素、花青素和类黄酮等色素以不同的比例组合，以及与复杂的环境条件相互影响的结果，使之花朵表现出不同的颜色。
2、胡萝卜素对色的影响
葫萝卜素是以黄色为主的橙色花色彩的主要表现色素，它不溶于水且呈现黄色，富含葫萝卜素的花朵一般都呈现出诱人的黄色或橙色。其作用是花青素等一样，不同的比例组合和复杂的环境将会使花色产生很大的变化。
控制花品的某些色素形成，可以通过人为来达到某些变化。这些人为方面控制色素的朝向发展其实早在日本和韩国就广泛应用于兰花上了，国内现在多有套色来控制光照度使花色产生白色，增加光照度使某些色花更艳丽等。还有使用化学药剂在花苞没有开放之前就已经改变花色的形成，如白花、红花等。
其实兰花花朵的色素合成主要是受基因调控，而养分、光照、温度、环境则对色素的合成有着重要的影响。如绿蕙初开放时多数呈嫩绿色，但在经过一星期或更长时间开放后会发生花朵发黄的变化，春兰花朵初开放呈嫩绿色的会有不少开久后花色转成老绿或发黄，有的红花越开越艳丽，有红花变紫等，这些都是花朵内的色素在不同光照度下产生了多样变化。细心的兰友通过多年总结进行有效的调控，使养分、光照、温度、环境向着某一个方向发展往往能成功掌握花色的变化，这就是同一铭品经不同人栽培所开的花色却大相径庭。
人为控制花色的形成多数是假性的，一般只能显示一时，但通过科技手段进行的基因干扰使色花进行稳定的遗传这已不再是新鲜事。
兰花的香味是随品种的不同而有所变化，这是基因遗传稳定的一面，其中还有些不确定的因素如栽培植料中微量元素匮乏的影响，光照和温度的影响等。很多兰友引种组培苗和温室苗开花时都反映香味弱或不香出现，有的出现连续几年都是如此，随着栽培时间延长又出现香味慢慢回归的现象。这是兰花在快速促长时成香基因减弱或对某些微量元素摄入不够导致，随着生长减缓栽培时间的加长成香基因慢慢得已修复，栽培植料与环境的改变也是其成因之一。
一般没有幽香的春兰如产自河南信阳、湖北某些地方、安徽金寨、日本、韩国等，都是缺少某些幽香基因的原因。豆瓣兰不香，但和幽香春兰串种的则具有幽香，这说明了幽香基因被成功杂交。我们已知本身不含有幽香基因的兰花通过栽培来改善使之变成幽香的可能性并不大，但2008年春浙江竟然有资深兰友报料说他栽培的河南不香的春兰素心竟然吐出了幽香，这确实令人费解。
寒兰之中秋、冬季节放花的具有冷香或遗香的特点，在气温越低的情况下则表现越香吐得越久，有的初开几天不香往后渐渐变香。有的兰花开花需要的一定的温度才能够放香，如四季兰。总体上来讲温度是决定香味能否延长的关键，当温度保持在10-20℃时花开20-30天还会放香，当温度30-35℃时一般放香10-15天。温度过高相对地花的放香时间缩短，凋谢速度也加快。如四季兰在深秋开放时其放香时间远远长于盛夏，凋谢速度相应地放慢。
光对兰花放香相当重要。当开放的花朵处于黑暗之中时其放香减弱，在光的照射下其放香基因处于活跃阶段，其放香频率和浓度远远超过黑夜。兰花放香出现昼浓夜淡的现象其实可以打破，在晚上灯光照射下兰花香味和白天释放的浓度相差并不大。
兰花开品的好坏一直以来是检验栽培者的技艺之一。这其中有的是通过控水、控光、控温和增施微量元素来达到理想的花品。这些前期工作的细活实施起来其实是很有讲究的，没有多年实践总结一般难以全部掌握。像出现在兰展上反季节开放的花朵众相聚首一处，有的花朵姿态端正，色、香具佳，有的不是香不好就是品相不好，少有开到自然开放的品质。
打破自然开放规律必需要完成自然开放的某些必需，如春化问题。在对需要春化的兰花花朵育成期采用0-10℃经20天左右的低温处理，然后循序渐进地加温到自己设想的时期开放。加温时温度一般不能超过25℃,温度升得过快、过急、过高势必造成反作用的出现。一般加温20天左右为好，加温时间过长会激起营养生长因而抑制生殖生长使花品无力开好。
控光一般是针对花品着色而言，这要按照情况所需而定。控水一般采用在瓣型类如梅、荷、水仙、外蝶上，适度控水目的是使5瓣紧凑一些，同时防止拉长走飘。而奇花类则以瓣多飘逸、舒展为胜无需控水，蕊蝶类赏点则在中宫的捧和舌头的品味上，外瓣不是重点，故也无需控水。
通过水、光、温度、微量元素的调控来得到理想的花品，我们称之谓内科手术。在花形的调整上还有立竿见影的外科手术，如使花朵朝向一个方向开放，使已经落肩的副瓣变平或拱抱，使张开的双捧合抱蕊柱等。前者是一门很深的技艺，是我们广大栽培者必需要探索、学习、掌握的，后者则是一种蹩脚的纠正术，不值得人赞。
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• 2009年6月，在国家级风景区──武汉市东湖生态旅游风景区内建立了华典兰花种植园，即“东湖兰园”• 2009年8月，中国花卉协会兰花分会授予东湖兰园为“中国花卉协会兰花分会中国蕙兰样品园”• 东湖兰园园内栽种了80余种树木花卉，摆放了各式各样的盆景，是一个春有花、夏有香、秋有果、冬见绿的精致小园林• 东湖兰园种植兰花近6000余盆，既有传统铭品，又有下山的新品种；既有可作为大众消费的兰花，也有高档的铭品极品联系电话：027-88177769联系QQ：2972079676公司地址：武汉市东湖风景区东湖兰园（听涛派出所旁）
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