【原创】关于麦收的记忆_【檐下听雨半日闲】

一到麦收的时候，我就忍不住想起从前那些日子。...

盛夏已至，榴红杏黄，又是麦收时节，昌潍平原上热风滚滚中的小麦已经成熟，邻人的眼中喜色愉悦，农事丰盈已成定局。俗话说：“一麦不如三秋长，三秋不如一麦忙”，说的就是麦收的紧迫和繁重。现在机械化程度提高了，已经很少有人用那种镰刀收割，联合收割机突突开进地里，等着在地头装小麦就行，完全没有了过去那种繁重的体力劳动。

我小的时候还是大集体，生活水平很低，虽然已经能够吃饱，但是要想经常吃白面还是很奢侈。上小学时，我身体比较弱，由于每天很早起床，娘心疼我，就早早起来单独给我做小灶。用油盐和葱花炝锅，然后烧开水，撒进白面作一种稀粥，粥做好了，掰一块坚硬的玉米饼子捻碎放入粥里，然后再放入一汤匙熟猪油搅拌均匀，那就是我最爱吃的，每次都美美的喝上一大碗。后来我才知道，我们家那点白面全给我做粥吃了。

所以农民特别是父辈的农民，对小麦非常有感情，麦收也就成为最重要的农事。芒种一过，就赶紧把场院泼湿，用碾子反复碾压，平整好打麦场。镰刀要提前开镰，磨得锋快，叉把、扫帚、木掀也要收拾停当。条件好一点的家庭会很招摇地割点肉，至少是弄一篮子咸鸡蛋，打一桶散酒或者一捆啤酒调节一下生活。用镰刀割小麦很是累人，为了调动积极性，有的好手就被选为“把头”，在前面领着干，一手揽过几行小麦，贴紧地皮，镰刀飞舞，你追我赶，嚓嚓嚓，场面很是热烈，割好的小麦要扎成捆，用地排车运到晾晒的场院。学校机关都要放假帮助麦收，再重要的事情也不行，有条件的机关还要发一点小干鱼、虾皮子的福利。我的邻居二哥在外面做木工生意，为了那点麦子误工少赚钱更不合算，麦收就不想回家，结果被老父亲一顿臭骂，只好乖乖的先回家麦收。

麦收最重要的环节是打麦场，男人们负责往脱粒机里面放麦草，妇女负责装口袋，接麦粒，由于劳动强度打，环境脏，一场麦子打完，几乎每个人都变成了灰头土脸的黑人。可是快乐还是有的，生产队的时候集体打麦场是要管一顿饭的，一般是收工后吃白面烙的饼，可以尽情的吃个够。在那个物质匮乏的年代，大人们自不必说，有的男劳力可以吃十几张，很是惊人。最开心的就是孩子，打麦场一般就是晚上，大人们把自己的孩子全带来，让他们在一旁玩耍着等饼吃。因为要持续到午夜，有的孩子熬不住困，就在麦秸里面睡熟了，但是一收工，家长们就忙不迭地唤醒，看着孩子狼吞虎咽的吃饼，唯恐落下。后来包产到户，再打麦场的时候，就邻居互助，但是已经没有吃饼的待遇了。

小麦晾晒过程中也不轻松，好天气要“扬场”，就是用风把麦糠吹出来，遇到雷雨还要“抢场”，哪怕人被淋成落汤鸡，麦子也要盖好。而麦草，也不能浪费，垛成圆圆的草堆，压实，盖上雨布，那是牲畜一年的口粮。新收的麦子要先做成饽饽祭祀供奉后人们才能享用，磨成面粉要反复很多遍，最好的是“头遍面”，只有逢年过节和重要的客人来才吃，其次是“二遍面”和粗面，平常改善生活用。饭桌上也是这样，有玉米饼子和粗面，也有细粮。细粮要先给体弱老人和小孩吃，常有半大丫头小子禁不住诱惑去抢细粮被大人们用筷子戳头。过年走亲戚，篮子里的礼物也常常是几个白面饽饽，就这样亲戚也很少留，常常一个正月下来，包里还是那几个馒头。父母出门或者去镇上，孩子们最盼望的，就是进门的时候能够看见带回来的几根油条或者几个肉火烧，那是最高兴的。

“蚕收麦熟人歌舞；岂惟襦新汤饼宽”，社会进步了，生活水平提高了，我们现在不但是顿顿白面，而且副食种类繁多，山珍海味也不稀奇，没有人再会想吃白面馒头，但是一到麦收的时候，我还是忍不住想起那些日子。