迎端午——美食欢乐颂

 

萝卜糕俗称“菜头果”寓意着新的一年能有个“好彩头”。别一听萝卜糕是糕点，就以为它是甜的，其实它是咸的。在漳平当地，萝卜糕流行两种吃法，一个是将搅拌均匀的米浆，直接放油锅里煎熟即食；另一个就是将萝卜糕装袋上蒸笼蒸制，蒸制好的萝卜糕，无论是直接吃还是干煎后品尝，香味儿俱佳，一口香脆一口萝卜蒸肉味，很受大家的喜欢。

油炸粿油炸粿也是漳平人的又一传统食品，制作时，把大米、黄豆按一定的配比磨成米浆，用圆勺子取适量，入油锅炸制，其色金黄，油香爽口，用天然茶油炸制，吃起来风味更佳，不但不上火，还能养生。

当然啦，光是素的怎能满足我们呢，必须在来只风鸭来解解馋宁洋风鸭在漳平的双洋镇，用竹片撑开鸭肚，用五香、胡椒粉、味精、食盐等卤料抹遍鸭内外后，将鸭悬挂在通风日照的走廊过道处，任风吹日晒使鸭风干，故俗成“风鸭”。用风鸭肉丁和以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜等，拌煮成糊状，谓之风鸭糊，香醇可口。

端午这个时期，让人想起就流口水的，当然就属那酸酸甜甜的杨梅啦



在端午这天我们可以一边吃吃喝喝一边去凑凑热闹，看看赛龙舟，消消食



故乡的端午，带给我们是满满的回忆和欢乐啊！端午粽飘香，龙舟响当当，吃着正宗的家乡粽子，看着精彩的家乡龙舟赛，心里头别有一番滋味。欢迎关注漳平市旅游局微信公众平台！

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