【小乔音乐】茶艺公益大讲堂之“老白茶”

一茶一世界，一叶一菩提。茶韵悠久远，相聚小乔习。体味茶真义，茶香沁人脾。且抛烦琐事，似茶苦后饴。...

夏季刚刚开始，就开始经常听到身边有朋友不停地抱怨最近上火了。

身为在这么个美丽海滨城市的中青年，我们的生活中不是经常加班熬夜，就是经常通宵煲剧，如果再加上零食啤酒、烧烤火锅，体质偏热的人，难免三天两头就要上火（我也不例外）。

因此，每天我都会给自己煮上一壶老白茶。



老白茶确有奇效。

以前就一直听人说：白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。而老白茶，更是自古以来就具有清热降火的功效。

听说在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。

南方气候多湿，夏天若出湿疹，一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。

另外，老白茶不但功效显著，最重要的还有好喝。

存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。

而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。呡上一口茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。

在炎炎夏日里，真是既解渴，又降火。



此外，老白茶性温，十分适宜各年龄阶段人群常年饮用，而且在家里也存放好多各个年份的老白茶，存新茶，喝老茶。除了可以越陈越香，最重要是以备不时之需，堪称家中降火神器啊。

那么，既然老白茶这么好，学会挑到一款正宗的老白茶就显得很重要了。1.外观颜色

从干茶的颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，茶毫会转化为银灰色。未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。

若是单一的褐色或黑色，则大致可以判断为经喷水后再高温发酵的“作旧”茶。

2.香气滋味

其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵”，3～8年的白茶有荷叶香，8～15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。

如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，那就很大可能遇上假陈年白茶了。

3.耐泡程度

真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻。8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。如果冲泡三四道过后，就已经没有茶味的老白茶，也大致可以判断为做旧的。

4.叶底

通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底经脉走水清晰，有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。

总的来说，一般我们判断老茶的真假，大多都是从侧面上去进行判断的，并非绝对。所以平时还是要靠自己多喝多对比，积累经验才行。





最后最后，重点来啦！既然有这样的好东西，自然是要推荐分享给大家。

我们小乔音乐公益茶艺大讲堂已经开展到第三期啦！而且我们代理北京润雅堂的老白茶，润雅堂年份老白茶，一直就广受茶友们的好评。因此我们也希望能把这样的好茶分享给大家。

看到这里，你就知道在哪可以买到上等的老白茶了吧？



免费茶艺讲堂时间：每周日下午2点

每周二下午2点（每堂课约1小时30分钟）

主讲：乔 倩老师  国家认证高级茶艺师

客座：赵 艳老师  国家特级茶艺师、省茶文化协会理事、 青岛博爱孔子学堂校长

地点：小乔音乐三楼茶室（开发区上流汇8号门正北小乔音乐）

为保证茶艺课堂品质、氛围，每堂课限4·6人，敬请预约，咨询报名电话：0532-68979788。

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