passer-by 坚持港式情怀的桌游店_【创客集结号】

passer-by——旅途休闲的驿站...

PASSERBY。是几个已经踏入社会工作几年的年轻小伙子，怀揣着创业的梦想，放弃了自己原有的工作，最后共同策划的一家属于自己的店以及有着自己风格的店。“我们已经认识了十几年了”其中有一位店主说，正是因为这份长久的友谊，默契与信任，让他们更好的经营着这家店，让这家店的名声越来越大。

“仓央嘉措说过，和有情人做有情事，别问是劫是缘”

　　“现在的年轻人喜欢聚在一起喝喝饮料，聊聊天”店主说，在创业路上他们选择开了间这样的店，可以让有趣的人相遇，可以让路人们歇一歇喝杯奶茶，或是与店主闲聊，或是在店中结识三五好友，都不乏为一种趣味。而店名PASSERBY也缘由于此。“每个人人生过客多，每个阶段都有行行色色的路人。他们与你的人生没有太大关联，但是一路丰富你的风景。”店主笑着说，“我嗒嗒的马蹄声是个美丽的错误/我不是归人/是个过客，PASSERBY是个旅途休闲的驿站，店内风格与产品味道可以让路人在疲累的时候得以轻松。”

“坚持，只为等待的怀旧港式风味人”

由于一开始大家都是没经验。所以他们面临的最大的问题就是饮料的制作。因为最简单的原味奶茶，很多店都是买粉一冲就完事。放眼东莞，很多类似的同行做的饮料大多掺加很多人工香料奶精糖精，多喝有害。所以他们就决定“不仅要做的好喝，还要做的健康。”所以在成本上他们花费比一般店要多出不少。店里主打港式奶茶和涩得起。涩得起是最原始的柠檬茶。店主追崇原始味道，在茶叶的选料上，用锡兰的红茶与新鲜的柠檬，不添加任何酸度剂，保留柠檬本身的香味与酸度，与浓浓的锡兰红茶完美搭配。店主骄傲的说“这两样是港式味道最浓郁，喝下去一口茶涩味混合着奶香，令人回味无穷。”无论是茶叶的品牌和奶源的质量，店主都是特地去香港寻找以及调试口味的。虽然会有些顾客喝不惯港式奶茶的顺滑带的茶味涩，但是若把港式奶茶的苦涩味去掉了，可这就不是港式奶茶了，所以店主一直坚持做出正宗的港式饮品。虽众口难调，口味易变，世殊时异，然他们依旧不改味道，等待的怀旧港式风味人。