霍山石斛，贵？你给个理由先！

问为何霍山石斛那么贵？我看网上来自浙江、云南的斛要便宜很多？答这首先要说到产地问题。霍山石斛是名贵中药材，名...





问

为何霍山石斛那么贵？

我看网上来自浙江、云南的斛要便宜很多？

答

这首先要说到产地问题。霍山石斛是名贵中药材，名列“仙草”之首的高端保健品，自古都很稀罕，著名药王孙思邈说过一句话叫，“用药必依土地”。李时珍也说：“性从地变，质与物迁”。所以老中医开的药单上常常是这样写的：川黄连，指的是四川的黄连最好；潞党参，是说古代潞州的党参很好，潞州就是现在的山西省长冶县一带。

再说说人参，那自然是东北长白山的山参最好。



霍山米斛山林野育相应的，在斛类家族里，产自大别山区安徽省霍山县的霍山石斛为最好。凡超出地产区外的斛均不为霍山石斛。

问

那市场上便宜的斛都来自哪里呢？

答

《华夏百草》中说，“今市中诸斛俱苦而不甘，且性亦寒，且形不似石斛，当以霍斛为真金石斛，清胃除虚热，生津已劳损。”

明代的中医陈嘉汉也说：“石斛味甘，气平，多产六安，亦生两广，茎小有节，色黄类金。生溪石上者得名。石斛有效难寻，木斛无功易得。卖家多采易者代充，不可不防尔。”



浙江铁皮木斛枫斗



云南铁皮木斛枫斗古医所说，与今相似。市场上便宜的石斛往往是来自云南、浙江、两广等地。云南气候温润，适合斛属植物生长，斛类生长迅速，但大多是观赏类石斛和普通的药材石斛，而且基本生长于木头上，俗称“木斛”，医书上说“木斛多苦，苦斛损人”，久服会伤身体的，所以大多流通于普通的药草摊，作为凉茶的配料，以驱除南方的湿气。浙江、两广这两年大力发展铁皮石斛，品质略好一些，但象上面说的一样，因为产地和气候的原因，石斛所含的主要有益物质，特别是石斛多糖的含量远远低于霍山石斛。

问

听说霍山石斛要长很多年才能采摘？

答

是的。在野外环境中，霍山石斛的生长，完全依靠自然养分的供给，冬寒夏热均会休眠，只在春秋发力生长，成长缓慢，成熟期较长，这是与棚生斛以及南方温润区域四季茂盛生长的木斛的典型区别。霍山米斛，每根斛条至少要长足5年以上才能采摘制作。霍山石铁皮斛通常成长三年后，植株渐趋成熟，其实这个“三年”是一个下限，很多植株长到三年半甚至四年成熟都很正常，但至少要三年以上，不然有益成分沉淀不够。



霍山米斛枫斗



霍山铁皮石斛枫斗

如果只与云南斛与浙斛比生长时间的话，云南的斛往往从嫩芽开始只长16－18个月就可以成熟采摘，浙斛在24个月左右的时间也可采制。所以，这样的速生木斛，虽然外观饱满，但内质远远不够。

问

徽元的斛来自哪里？

答

全国最权委的专家，也是国家药典委员会委员包雪声教授认为：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。” 徽元霍山石斛基地，位于霍山县太平畈乡王家店长冲石斛保护区，是霍山石斛正宗源产地，为核心区中的核心。



霍山县太平畈乡王家店

问

但某些网店的“霍山石斛”也比你们店的便宜，为什么？

答

这些是“过山石斛”！就像“过水的阳澄湖大闸蟹”一样，某些不良商家直接购买外地（通常是云南及浙江）速生木斛鲜条，或干品，用霍山石斛制作工艺进行加工和包装一下，就被冠以“霍山石斛”的标签出售，价格可高可低，从中牟取暴利，极大的干扰了霍山石斛正常市场。



假货霍山石斛

问

嗯，一分价钱一分货。

答

现在是微利时代，市场是透明的，但很多不明真相的消费者不认真假，贪图便宜，而且有关部门监管不力，导致假货横行。我们希望更多的斛友能够擦亮眼睛，从我们这里，认识真正的霍山石斛。

下一回，我们将教大家如何辨识真假霍斛。

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