茶道脉络知多少

 

明确几个问题:一、为什么说茶道起源于中国?“道”是中国哲学的最高范畴,一般指宇宙法则、终极真理、事物运行的总...





明确几个问题:

一、为什么说茶道起源于中国?

“道”是中国哲学的最高范畴,一般指宇宙法则、终极真理、事物运行的总体规律、万物的本质或本源。茶道指的就是以茶艺为载体,一修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行等要素。



茶道的重点在于“道”,即通过茶艺修身养性、参悟大道
二、中国茶道的基本含义是什么?

我国近代学者吴觉农认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段"。庄晓芳将中国的茶道精神归纳为“廉、美、和、敬”,解释为:廉俭育德、美真廉乐、和诚处世、敬爱为人。陈香白先生则认为:中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是"和"。


中国茶道无处不体现着浓郁的东方文化内涵
三、中国的茶道起源于远古的茶图腾信仰

饮茶的历史非常久远,最初的茶是作为一种食物而被认识的。唐代陆羽在《茶经》中说,“茶之饮,发乎神农”。古人也有传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解”。

相传,神农为上古时代的部落首领、农业始祖、中华药祖,史书还将他列为三皇之一。据说,神农当年是在鄂西神农架中尝百草的。神农架是一片古老的山林,充满着神秘的气息,至今还保留着一些原始宗教的茶图腾。

四、茶道成熟于唐代

茶道发展至中唐时期,无论是社会风气上,还是理论知识方面,都已经形成了相当可观的规模。

在理论界,出现了陆羽——中国茶道的鼻祖。他所写的《茶经》,从茶论、茶之功效、煎茶炙茶之法、茶具等方面做了全面系统的论述,让茶道成为一种完整的理论系统。陆羽倡导的饮茶之道。包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、品茶等一系列程序、礼法和规则。他强调饮茶的文化和精神,注重烹煮的条件和方法,追求宁静平和的茶趣。

在社会饮茶的习俗上,唐代茶道以文人为主体。诗僧皎然,提倡以茶代酒,以识茶香为品茶之得。


调琴啜茗图
唐人将饮茶作为一种修身养性的途径,致使茶道在王侯贵族间风行一时
(图中描绘的是:手托茶盘的侍女、调琴的乐师、品茶听琴的贵妇)
五、宋至明代是中国茶道发展的鼎盛时期

茶道发展到宋代,由于饮茶阶层的不同,逐渐走向多元化。文人茶道有炙茶、碾茶、罗茶、候茶、温盏、点茶过程,追求茶香宁静的氛围,淡泊清尚的气度。

宫廷的贡茶之道,讲究茶叶精美、茶艺精湛、礼仪繁缛、等级鲜明。宋代的百姓民间,还流行以斗香、斗味为特色的“斗茶”。

明代朱权改革茶道,把道家思想与茶道融为一体,追求秉于性灵、回归自然的境界。明末冯可宾讲诉了饮茶的一些宜忌,主张“天人合一”。明太祖朱元璋改砖饼茶为散茶,茶由烹煮向冲泡发展,程序由繁至简,更加注重茶质本身和饮茶的气氛环境,从而达到返璞归真。


饮茶图(宋)
(作品描绘的是:手捧茶盘的侍女、伸手取茶待客的妇人、端庄尔雅的访客)


茶道从个人的修身养性发展至一种社会风气,相关的茶事、茶礼、茶俗逐步丰富起来


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