【深度】绥宁杨梅产业调查报告

绥宁错过了成为”蜜桔之乡"的机会。如今县内杨梅种植成了一定气候，不应该重蹈绥宁蜜桔的覆辙。...



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杨梅季已入尾声。

在绥宁，杨梅种植已成气候。过去的一个多星期里，绥宁同学会调研了县内15家种植户，他们分布在太平、濑水、新水冲、游家湾、杨家村、党坪、武阳、相家等地。

于是，有了这篇调研报告。

时间匆忙，报告格式不甚标准，内容也稍显粗浅。但它反映的问题却是真实的，所提建议，也有抛砖引玉的价值。



金马物美连锁超市在太平进行摘杨梅活动，杨梅季节，大家都喜欢组团到杨梅基地游玩

消费者，大部分人不知道到底哪里的杨梅好吃？哪里摘杨梅好玩？哪里的杨梅可以打包快递？

种植户，不知道自家杨梅走入市场后的客户评价？品种是否符合市场需求？管理是否科学？明年的销售是否稳定？

政府，可能不知道绥宁到底有多少种植户？种植面积有多少？市场有多大？是否能形成成熟的产业？



新水冲的杨梅因土壤和光照原因，味道相对比较甜



游家弯的杨梅种植基地，味道津甜，但缺乏管理技术指导，致使许多杨梅树在除草过程中出现死亡，补栽树的周期又比较长



游家弯过去是杨家村，杨梅品质也不错，但因地势原因，使得果园采摘活动不好开展1、种植户选择杨梅树种无序、混乱。

目前种植户基本把杨梅树定义为靖县杨梅、浙江（台州）杨梅和台湾杨梅，以新水冲孟某为例，他引进的靖县杨梅就比较失败，比较酸，甚至不如本土杨梅，现在挂果销售的主要是浙江杨梅，台湾杨梅结果比较大，但挂果量低，核有点大。同样问题，太平种植户肖某也表现比较明显，出现选择树种失误，关键是杨梅至少5年才挂果，等发现问题时影响和损失是比较巨大的，特别是大面积种植的话。

2、管理比较落后，没有相应技术指导。比如如何施肥、如何除草、如何剪枝、如何采摘等等？对这些问题，大部分种植户都存在一定程度的困惑。

相家的种植户相对较好，种植时得到过科技馆的指导，剪枝和引水灌溉相对完善。但杨梅树成长到一定阶段，间距过密的问题也显露出来。

上述问题，本有成功经验可借鉴。但大部分种植户的思维相对封闭思维，按着自己的理解去实践错误。

3、销售松散，各显神通。

种植大户，都有成熟固定的销售渠道，果品基本不愁销路。

零散种植户，则是各显神通。他们的销售方式，包括以下几种：

1. 在路边设点摊位进行销售，或者在路边做醒目招牌广告。
2. 通过电话、微信、熟人的方式邀请熟人朋友到自己果园实地采摘。
3. 自己摘果到街上进行销售，这个主要是小种植户或者老品种种植户的销售方式，一般都是中老年人为主。
4. 总的来说，除了少部分比较早抢得客户和市场的种植户，大部分杨梅的销售受很大限制，几乎所有的种植户都不能完全销售，在短短的十几天，杨梅不能带给种植户相应的回报。

在街上摆摊卖杨梅的种植户，一般是种植数量较少，客户资源少的中老人，也有少部分是摘野杨梅来卖

4、采摘环节成本较高。a、雇工成本不低。

雇佣一个采摘工人，一天的工资90元-160元不等，包两顿饭。

如果种植面积不大、或者没有大订单，完全依靠雇工就不太可行了，种植户还得自己上阵。

b、采摘方式易造成浪费。

“让游客自己摘”的种植户，这个问题比较严重。

游客没经验没技术，经常把已成熟的好果子打落在地上。游客也不太会选择，有时候，摘到不成熟果的直接丢掉。

c、盈利点单一

"让游客自己摘“，体验式营销，是比较流行的销售方式。

游客摘了果子，在院子里玩尽兴了，通常有就地吃顿饭、聚个餐的需求。这原本是拓展盈利点的好机会，但绥宁的杨梅园普通缺乏餐饮服务。

d、没有行业组织

在绥宁，口碑最好的是靖州杨梅，不少绥宁人甚至特意跑到靖州摘杨梅。

太平某种植户说，前些天，有个贩子从靖县拉来几车杨梅，第二天，就把本地的市场价格从10元每斤打到6元每斤。靖州杨梅对绥宁同业的冲击力度，可见一斑。

其实，靖州的水土、气候条件和绥宁非常相似，两地杨梅的品种也无明显的优劣。

靖州杨梅能畅销绥宁，主要是因为它的品牌打出去了。

类似的故事还有蜜桔。绥宁以前盛产蜜桔，但洞口打造”蜜桔之乡“后，绥宁的种植面积就逐渐萎缩。

要把”绥宁杨梅“打造成一个品牌，前提是把零散额种植户组织起来，协调规模、规范品种，统一发力。杨梅种植协会是个不错的选择。

太平种植户曾经成立过小型的协会，但因管理、服务、利益分配的原因，这个协会后来夭折了。如今，因为缺乏组织协调，全县杨梅种植业仍是一盘散沙，这是绥宁杨梅产业发展的一个硬伤。



党坪某杨梅基地，风景秀丽，目前这里种植户比较少，路边野杨梅比较多，很能吃出小时候的味道1、绥宁要不要重视杨梅产业？

绥宁是林业大县，有良好的果木种植条件，却一直没形成规模产业。

我们错过了成为”蜜桔之乡"的机会。如今县内杨梅种植成了一定气候，不应该重蹈绥宁蜜桔的覆辙。

2、怎么做？a、政府搭台，市场主体唱戏。

政府掌握大局，提供政策保障。

经销商和各类媒体（包括各种电子商务平台）负责推广和营销，统筹安排。可以考虑举办杨梅宴、杨梅节，生产杨梅酒、杨梅糖、酸梅汤，延伸下游产业链。

b、成立杨梅同业协会。

它可以分担政府的部分职能。



相家杨梅基地是绥宁目前规模最大的杨梅基地，有2000多棵杨梅树，选种和管理都得到科技馆的指导，相对比较规范，但树木生长到一定程度，间距过密的问题便凸显出来，不得不进行主动砍伐。其实，这个间距问题几乎每个种植户都存在，只是没人去引导和预防若干年后的重复伤害。

相家管理比较好的一个理念就是修枝，我们去过很多杨梅基地，看到的树都是自然生长模式，不清楚是舍不得还是不知道修剪杨梅树底层的枝叶，我虽然不懂种植，但能过体验出好坏，低枝叶至少有两个负面影响：第一不方便采摘；第二即使挂果，也是照不到阳光，不好吃。

杨梅同业协会，有以下职能：

1、对全县范围已有种植户进行调查、统计，主要有这几个要点：

1. 面积规模，产量是否达到规模销售。
2. 品种调查，结合当地土壤情况，是否需要改良或重新种，长痛不如短痛，否则到时结果却没有市场会更加痛。
3. 在绥宁种植成功的优质品种要特别研究，以便进行规划推广。
4. 土壤气候调查研究，必须同步进行。
5. 调查结果要建立一个科学公开的数据库。

2、成立技术指导部门

1. 对树种的选择和种植技术指导。
2. 对果树管理的技术指导，主要是施肥、除草、剪枝等等。
3. 采摘的技术指导，比如我在体验过程中就想到每次上树采摘之前，树下是否可以放一个活动扇形网，可以接住抖落的杨梅，这些往往是最好吃的，而且浪费比较大（只是开始上树采摘才放网，平时雨水打落肯定不能要）。
4. 经常学习和推广成功经验。

落满地的杨梅，看得我们大家都很心痛3、统筹推广和市场营销

1. 对现有果品进行分类。有些适合分级销售，有些适合作为原材料再加工。
2. 保证果品的前提下，进行实体和网络推广和销售。
3. 物流很重要。今年我自己快递两件，有一件出现问题，就没有敢继续快递。某网商告诉我，今年卖了300件，有100件出现问题，结果亏了。杨梅的保鲜和物流问题，也是个亟待解决的问题。
4. 不是所有果园都适合游客采摘。有些适合游客采摘，有些其实是不适合的，回报率不高，而且还影响口碑。适合采摘的可以升级拓展，真正做成果园农家乐。
5. 在销售的过程中必须注意利益分配的科学合理，既要种植户实现更大的利益，也要他们实现公平合理的利益，这是发展的必要条件。

这是德国友人在武阳雀林村吃杨梅的开心情景，他们说，来中国才第一次吃杨梅，来武阳是第一次看到杨梅树，说特别好吃。其实那个品种是比较酸的，但也许这就是一种市场需求，所以还是有很多开发远景。4、人员管理与利益分配

1. 一个真正有价值的协会，必须有相应的人员和组织。而一个健康的协会，必须能够自给自足，保证盈利。杨梅同业协会的盈利就是从销售中创造。
2. 在技术指导、农资发放，采摘管理等等都有由协会统筹安排，所有费用从种植户杨梅销售中扣除，既减轻种植户负担，也是对其果品销售的变相承诺和保证。
3. 杨梅销售价格由市场和协会成员决定（协会成员以种植户为主体），所有人力定价都由协会成员商议决定。

1、希望能够引起绥宁相关部门的重视，打造绥宁自己的品牌，做出自己的产业，不要错过时机，浪费资源，每样都跟在别人屁股后面喊口号，柑桔是洞口的，杨梅是靖县的，油茶是城步的……我们什么都有，却什么都不是。

2、希望能够引起杨梅种植户的重视，不要辛辛苦苦5、6年了，才发现品种不行、销售不行、收效不行……只有团结协作，大家才能得到应有回报，创造更大价值。

3、希望能够引起绥宁人民（消费者）的重视，我们大绥宁有好杨梅、好地方，不用那么远跑到靖县去，我们“绥宁同学会”可以负责任地告诉你们绥宁哪里摘杨梅好吃，哪里摘杨梅好玩，哪里快递杨梅好速度，在绥宁周边摘杨梅，一样好吃好玩，还支持了家乡的杨梅产业。

        最后，“绥宁同学会”愿意尽绵薄之力来推广家乡的杨梅。有意向的优质种植户们，可联系我们。

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