好吃好喝过好节

春节将至，忙碌了一年的人们终于可以放松一下心情，与家人、亲朋好友聚一聚，聊聊天，叙叙旧，增进一下感情，当然，这些都免不了在一起吃顿饭。那该怎样吃才健康呢？...



春节将至，忙碌了一年的人们终于可以放松一下心情，与家人、亲朋好友聚一聚，聊聊天，叙叙旧，增进一下感情，当然，这些都免不了在一起吃顿饭。那该怎样吃才健康呢？
一、勿暴饮暴食
每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。
二、重质不重量
新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。
三、烹调有玄机
少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。
四、零食应节制
拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。
五、多喝茶及白开水
多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。
春节期间连续进食过多食物的话，很可能会一下子“吃撑了”。此时可以通过食用一些食物来化解油腻。
1、山楂柑橘促消化
促消化开胃助消化食物有山楂、柑橘类等。
饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉；山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用；苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处；香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。
2、萝卜洋葱效果好
蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果好，有较强的解油腻、助消化的功效。
吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
3、饮品大麦茶解腻护胃
喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选 择，酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂，均是有效去油的食品，其中还有陈皮能 抑制糖类转化为脂类，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。药物促进胃肠动力如果实在是积食积得太多的话，可用一些助消化的药物，帮助食物尽快消化，或使用一些促进胃肠动力药物，增强胃肠动力，但是一定要谨遵医嘱或说明书使用。
此外，我们还可以通过自身的“医药宝库”调理脾胃，促进消化，保持健康。
一、摩腹法    腹部是气血生化之所，摩腹既可健脾助运而直接防治脾胃诸疾，又可培植元气，使气血生化机能旺盛，而起到防治全身疾患的作用。一般在饭后半小时进行：双手叠掌置脐下腹部，以脐为中心，两手绕脐，由小至大回旋按摩，最大时上至肋弓，下至耻骨联合，然后再由大至小，叠掌回至原处。一般顺时针为泻，逆时针为补。全过程约需6～10分钟，每日3～4次。操练时须匀速、缓慢、柔和、轻松自然。
二、按揉或艾灸穴位    常用的穴位有中脘、天枢、足三里、丰隆、太冲等。可用按揉的方法，按揉时一定注意力度，太轻不起作用，太重怕揉破皮肤，以自觉酸胀或胀痛为度，时间可不限。艾灸时注意点燃的艾的温度，以免烫伤皮肤，一般灸到周围皮肤潮红为度，大约15分钟即可。
最后，祝大家猴年大吉。不说了赶紧去吃饭。

    关注 齐鲁泰山大医精诚