吃货们戳进来！水蜜桃吃法大集合~

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水蜜桃的果肉非常香甜，口感独特，最通常的吃法就是洗净后削皮吃或者连着桃皮一块吃。当然，基于吃货们对于水蜜桃的情有独钟，还可以将水蜜桃制成果酱、奶昔、布丁，冰激凌，菜品等等，下面就是我们安利大家的水蜜桃吃法大集合！



1.水蜜桃奶昔

材料：牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。
做法：水蜜桃洗净去皮去皮，切成两半；准备一杯鲜奶，将桃肉全部切成块，把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中，搅拌成泥；蛋白一个，用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡，蛋白开始有光泽，呈柔软绸缎状；把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔状；冰箱里冷藏半小时，即可食。



2.水蜜桃酸奶

材料：水蜜桃1只，酸奶250ml，白砂糖20g，冰块10g。

做法：水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。 接着注入250ml酸奶、20g砂糖、10g冰块，中速搅打10秒钟即可。 还可加入其它水果更丰富美味。水果块状搅拌也是可以哒。



3.水蜜桃冰茶

材料：滚开水1杯，茶袋1个，苏打水(柑橘口味)80克，水蜜桃(切片)。

做法：制作水蜜桃冰块，将水蜜桃切片捣成泥状，加入一茶匙柠檬汁搅匀，再倒入制冰盒冰冻成冰块。取一杯开水，放入茶袋，冲出茶水。取出茶袋将茶水放凉后冷藏，饮用时加入苏打水及水蜜桃冰块即可饮用。



4.水蜜桃罐头

买硬一点的桃，削皮、切块，然后放到小盆里（玻璃盆最好），放适量冰糖，加水与桃块呈一个水平面即可，上锅蒸熟，晾凉，即食！

比超市的水蜜桃罐头好吃，而且没有防腐剂，色素等，属于纯绿色食品，孩子喜欢，大人也喜欢。别的水果也可以用同样的方法制作，而且还可以将多种原料（如菠萝、荸荠、苹果等）切丁混合在一起制作。



5.水蜜桃布丁

材料：水蜜桃，鸡蛋，鲜奶，砂糖。

做法：1．水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用。
2．将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用 。
3．将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可。
4．待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成 。
5. 放入冰箱。



6.水蜜桃派 　

主料：甜派皮250克,蜜桃300克
辅料：果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克
调料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克
做法：

1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；
2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；
3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；

5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；
6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；
7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；
8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。



7.水蜜桃冰激凌

做法：

1.水蜜桃切块儿，用柠檬汁拌匀（防止蜜桃氧化变色）比例是5个桃子2个柠檬

2.桃子和蜂蜜放入搅拌机里打成果泥汁 蜂蜜放多少看个人喜好（没冷冻前稍微甜点，冷冻后会刚好）

3.放入冰箱冷冻2小时左右，然后用打蛋器搅拌1分钟左右（重复这个动作3次左右）



8.水蜜桃虾

材料：大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎。

做法：热锅粮油，加入蒜碎爆香，放入虾仁翻炒至变红；加入桃子，少许黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

1、桃子一定要用较硬的桃，颜色越红越好看。

2、虾留着虾尾部的皮是为了好看，也可以都去掉。

3、不加黑胡椒，这款菜也很适合小朋友。



9.拔丝鲜桃

主料：桃500克

辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克

调料：植物油30克,白砂糖125克

做法： 1.将鲜桃去皮、去核，切成整齐均匀的块，挂鸡蛋、面粉、淀粉和食油调配的酥糊，逐个下六七成热的油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油分。

2.锅除宽油，留少许底时，下炸好的水蜜桃，翻挂均匀，使糖浆均匀包裹在原料表面，装在事先抹过熟油的盘子内，外带凉水碗上桌即可食用。



10.桃鸡煲:

主料：鸡半只重约800克,洋葱,番茄各约100克,甘笋约50克,葱2条,干葱蓉1茶匙,姜蓉适量,罐装水蜜桃6个。

调料：盐、糖、姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各适量。

芡汁粉：盐、糖各1/2茶匙，茄汁、生粉各1茶匙，口急汁、胡椒粉各适量，清水3汤匙

做法：1、鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分。

2、洋葱去衣切片；番茄洗净切片；水蜜桃切块；甘笋切片。

3、烧热油汤匙，爆香干葱、洋葱、番茄块，下芡汁煮滚，再下甘笋和桃块拌匀，上桌。





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