蛋白质的摄取量对身体的影响

蛋白质不仅促进肌肉的生成，还有延缓饥饿，降血压，帮助减重，预防糖尿病与心脏病的作用。...



在国内时，总是听人们说这样一句话：“多吃鱼肉蛋，蛋白质含量高，有营养，补身体。”但蛋白质到底多有营养，是怎么补身体的，我从未去了解过其中的秘密，直到我来到墨尔本某健身房，上了几节私教后，发现教练也是同一个腔调，“Try to consume more protein. Meat is one of the best sourcesfor protein. Preferably fish, chicken and other white meat. ”。（尽量多吃蛋白质。蛋白质最好的来源就是肉，鱼肉、鸡肉之类的白肉最好。）于是带着好奇的心，题主探索了下，蛋白质这个神奇的东西为什么如此受人爱戴。

在维基百科中，蛋白质（Protein）的概念是这样的：

“Protein （nutrient）:  Proteins are essential nutrients for the human body.Theyare one of the building blocks of body tissue, and can also serve as a fuelsource.”

蛋白质：是人体所必须的营养物质，是组成人体组织的重要成分之一，也可作为机体活动的能量来源。

百度百科对蛋白质的注解则更为一针见血：“蛋白质，生命的物质基础”。由此可见其大哥级的地位。

在人体中，蛋白质是除水之外，最丰富的分子。它以老大的身份，任性地占领着人体中的各种细胞。器官、头发、指甲、皮肤，尤其是肌肉君，最听大哥的使唤。有人说，“你吃什么，你就是什么”。那么素食主义者难道长得都像萝卜青菜？当然不是。国外一些素食主义健身教练，便用行动来证明了这一说法的偏激。然而大部分人还是肉食动物，此时，这一说法，便显得没那么无理。因为畜产品中所含的蛋白质正是促进肌肉生成的主要能源之一。

来自美国伊利诺斯州大学的一位退休教授雷曼博士说，“当蛋白质摄取量多于人体每日基本所需的56克时，大部分成年人会从中获得更多好处。这些好处并不局限于促进肌肉的生成，还有延缓饥饿，降血压，帮助减重，预防糖尿病与心脏病的作用。”

对，你没有看错，蛋白质不仅影响肌肉线条，还有易于健康及促进减肥的作用。那么到底摄取多少蛋白质才算够呢？根据个人目标不同，蛋白质的摄取量也有所不同。我们可以把目标大致分为三类：

第一类：为了保持健康

如果你属于标准体重，对健美并没有要求，并不常做运动。那么你每天所需的蛋白质大致是：体重（公斤）÷ 0.45 × 50%，得出的数字以“克”为单位，就是你每天需要摄取的蛋白质。举个例子，如果你是80公斤，那么你每天所需要的蛋白质应该是 80 ÷ 0.45 × 0.5 = 88.89 克，约等于90 克。假设每天吃三顿饭的话，你要保证每顿饭的蛋白质含量至少在30 克或以上。

第二种：为了减脂

如果你的体重超过标准值，并有意为了减脂而经常运动。那么你每天所需的蛋白质大致是：体重（公斤）÷ 0.45 × 75%，得出的数字以“克”为单位，就是你每天需要摄取的蛋白质。（这里就不举例了，实施方式同上文所提相同。）人体消耗蛋白质时所消耗的卡路里要比消耗脂肪或碳水化合物时的高，并且其产生的饱腹感更持久，从而不会因为胃的不满足而乱吃东西，导致运动无效，减肥失败。

第三种：为了增肌

如果你是女生，你的终极目标是维多利亚秘密天使般的身材，或你是男生，你的终极目标是粗壮的手臂，健壮的大腿，结实的臀部，胸肌腹肌倒三角什么的。那么你每天所需的蛋白质是：体重（公斤）÷ 0.45 × 100% 。（计算方式同上。）在运动的同时，你体内的蛋白质也在流失，所以健身强度比较大的朋友们，要特殊注意蛋白质的摄取量，不然你做的将等同于无用功。除一日三餐外，摄取蛋白质的最佳时间是在健身的前半小时和后半小时之内，摄取量则大概在20克左右是吸收效果最好的。

在忙着计算的同时，请朋友们小心注意，你所得出的数字，是每天所需的摄取量，有必要被分成几次来摄取。假设你每日需要120 克，你一顿就吃足了，也是无用的，不仅影响吸收，还会产生为身体带来负担的嫌疑。

这些小常识大家已然知晓，题主把它整理出来，说到底，只是为了在大家的耳边摇几下响铃，希望大家在健身的同时，不要忽视了在其他方面地同步努力；在与家人朋友聚餐时，不要忽视了自己的胃对某些食物地反抗。

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