【养生】今天要推荐的四类食物才是对肠道好!
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食物会通过肠道菌群来影响健康
“伺候”好肠道,不被便秘困扰、肠道功能强大
我们才会有一个健康的身体
肠道也有自己喜好的食物,饮食中应多加注意
1
粗杂粮
要让肠道舒服,首先需要壮大肠道益生菌的队伍
益生菌喜欢富含膳食纤维的食物,全谷杂粮首当其冲
但我们每天几乎都是白米饭、白馒头
建议:把家里的一半米、面换成粗杂粮
或者将豆子提前泡8~12小时,杂粮泡2~4小时
煮成杂粮粥,易煮烂,也易消化
2
薯豆类
红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富
吃不惯杂粮饭,将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟
避免主食营养太过单一
推荐:嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维,做配菜吃不错。
3
根茎类:牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤
芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜肠道也喜欢
特别是牛蒡,有“东洋参”的美誉
含有丰富的粗纤维,帮助排便
推荐:制作素汤,牛蒡、胡萝卜是好食材,炖煮后稍微调味,清淡好喝;
4
海藻类:凉拌做汤,鲜美营养
裙带菜是高膳食纤维
低脂肪以及富含矿物质和维生素的优质海菜
镁、钙、碘等微量元素含量较丰富
还含有海藻胶等可溶性膳食纤维
推荐:石花菜也是很好的海藻类食物
植物胶含量很高,在肠道中能吸水膨润
对缓解便秘很有好处,中老年人可以吃点海白菜,钠含量较高,吃之前在水里泡一会,
沸水焯一下,挤干水分切碎,
加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀
做成海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错
推
荐
菜
品
餐前小菜
1. 萝卜 切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
2. 番茄 含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。每天吃2~3个番茄,可满足一天维生素c的需要;
3. 芹菜 味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c,适合维生素缺乏者食用。
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