春馋（米丽宏）

春馋米丽宏初春，忍住心头汩汩泛泡的喜气，于越来越长的晨光里，看妍美的阳光一寸一寸爬上窗来；想想菜畦里、枝...

初春，忍住心头汩汩泛泡的喜气，于越来越长的晨光里，看妍美的阳光一寸一寸爬上窗来；想想菜畦里、枝尖上、菜市里一整幅一整幅的绿，正迤逦铺开。萧寒寥落的冬天之后，是这般的生机四起。

哎呀，顿时满心满口的清甜芬芳之味。

就像呀，一头咀嚼了小半年苍枯干草的老羊，忽然转场到了春牧场，那种花开富贵、芬人肺腑的馋啊……

春天的好滋味真是不胜枚举，鱼肉春卷，香椿炒蛋，榆钱蒸饭，茵陈苦累，地米菜包饺子，荠菜素馄饨……头刀的红根儿春韭，切碎了缭绕一屋子吓煞人的香，红根绿叶的菠菜跟自家厨房生的豆芽煮大锅菜，那种春日鲜简直浩浩荡荡！

清明之后，花椒树一冒芽，又疯得不成个样子。红褐色乱芽四溅，突突地鼓出来，蓬勃得抑制不住。小心地将一双手在花椒枝上木辣辣的乱刺中间，轻挑细拈，嫩嫩的椒芽采一瓢。这秀嫩洁净的天空之蔬，择起来，可是太省力气了。拿回家，只消略略过水，烈火猛炒，便春色可餐。已然入盘，它还在那里慢慢转翠。尝一筷子，真是清美宜人啊。恰似刚刚过去的秀嫩早春又折身回眸，遗了一抹清秀俊逸的神采。

花椒芽清炒好，凉拌也好；天然清香，像那种丽质美人，用不着脂粉装饰。一点盐、两滴麻油足足矣。若能磕上一枚又大又青的鸭蛋同炒，更是不可多得的秀逸小菜。若能采到足量的花椒芽，拌馅儿包饺子，嘿，一只就是一团小巧玲珑的春意思。

此时，桐花也在开。桐花高迈，说开，就撒了丫子，在无垠的天空奔腾起来。桐花万里，正好，打一些来，包桐花馅儿饺子。现成的猪肉馅子，磕一枚鸡蛋，细碎姜末，一捏青盐，搅吧，搅到发腻。等它们彼此融合渗透的时间里，将桐花，入开水锅里打个滚儿，捞出晾凉，切碎。再来一小把儿红根儿韭菜，也切碎。桐花碎、韭菜碎都搅进猪肉里，撒盐，撒芝麻油。搅匀。然后呢，皮儿要擀薄，馅儿要多放。

沸水里的桐花饺子，载浮载沉，粉绿透明，有一种花朵的仙气儿。咬一口，一个五彩横截面。北地勃发漫散的种种春气，真是让人回味悠长。

明前花乱开的时节，北地可吃的花，连篇累牍。我的偶像苏轼，却是拿花儿来酿酒的。那时他被贬定州，酒对他来说，大约是一种慰藉。他将松花、槐花、杏花一起蒸，密封后成酒。在《中山松醪赋》里，他说到这个方子：一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣。我想，那三种花并非同时，那么该是干花儿。采摘、晾干、保存，等原料凑全，才能动手蒸制。这足见他对生活的耐心。

我们是可以拿鲜花儿做酱的。花酱，脱了雅味，添了烟火气，草根儿生活嘛。机缘凑巧，前些日子，单位附近的杏园里修剪枝桠，捡了些杏花回来。洗净晾干，入开水锅，加白砂糖，加柠檬汁，搅拌熬煮，沸个透彻。一瓶子杏花酱蒸出来，真舍不得入口：淋淋漓漓的饱满中，瓣瓣杏花宛然。这妖妍媚人的隔世花呀。那种薄，那种透，那种隔宿隔世的清，隐约地于唇舌之间缠绵缭绕。

享受春天吧。

你看，我们曾经想要这个那个，好多东西弄回来，累累坠坠，堆满屋子和心房。可是没多时，它们要碎的，碎了；要旧的，止不住地旧了。曾经挂在心尖的珍宝，如今看看，也是手边平常又平常的凡物了。可是春天呢，永远不久，不碎，日日新，年年新，从宏观的精神到微观的物质，都让你心清气爽，永远好奇。

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