芦荟酵素桃子

当令推荐｜鲜桃芦荟酵素，清夏补心力

夏主心，正是需要补养心血的时候。而桃子熟于夏季，能补心活血，正是这一应季应时的滋补作用。当季鲜桃：补心活血，...

夏主心，正是需要补养心血的时候。而桃子熟于夏季，能补心活血，正是这一应季应时的滋补作用。

当季鲜桃：补心活血，养容颜

清朝人的养生书《随息居饮食谱》说桃子：“甘酸温。熟透啖之，补心活血，解渴充饥。以晚熟大而甘鲜者胜。多食生热，发痈疮、疟、痢、虫、疳诸患。”

桃子的确补，补心活血、补中益气，偶尔吃些，能生津润肠、活血消积，特别适合气血两亏、面黄肌瘦的人吃，可令气色粉红白嫩。特别是熟的透、甜的桃子在补养心血方面最强。

桃子虽能补，但不宜多吃，因为它性温，特别是对于实热体质的人，吃多了就容易上火。没办法，夏天就是个容易“火”的季节，想要好好享受桃子的滋补又不用担心“火大”的问题？阿福找到了解决的办法。

【阿福酵堂】鲜桃芦荟酵素

原料：DIY鲜酿芦荟酵素料包750g两包、桃肉600g、姜2-3片、纯净水6L。

发酵工具：“元気道场”酵速桶（9.3L）

（以上原料用量是按照9.3L大桶的量，若用4.5L的小桶，投料量应减半）

清火排毒、消炎润肤的“万应良药”芦荟

从中医上说，芦荟性味苦寒，归肝经、大肠经，有泻下，清肝，杀虫之功，可用于热结便秘，肝经实火，小儿疳积等症。阿福的酵素方里加入芦荟，就是拿它来平衡下桃子的温热性，有轻微上火的人也可以好好享用。

芦荟自古就有“万应良药”和急救植物的美称，隋末唐初甄权著的《药性本草》中就有记载。芦荟可治疗灼伤，而且可以避免伤后留下疤痕。芦荟汁液外用有消炎、消肿、止痛、止痒、收敛和促进皮肤再生的作用。

另外，芦荟中的粘多糖类物质，有很好的扶正祛邪作用，能提高机体免疫力。肿瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎等病，适当吃点芦荟大有好处。芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用，很有益于老年人健康。

阿福的小心思：为什么还要加几片姜？

芦荟性寒，加几片姜可以使酵素不至于过于寒凉，身体也更容易接受。不喜欢姜味的也不要担心，口感什么的几乎没有什么影响哦。

【酵素制作方法】

1、桃去皮去核，清洗干净后，切成小块备用。2、鲜酿芦荟酵素料包打开倒入桶中（话说芦荟果肉是大大的多），再倒入准备好的桃肉和姜片，加纯净水到6L的刻度线处，搅拌均匀。

ps：恒寿堂鲜酿酵素原料包，已经添加制作酵素所需的白砂糖、蜂蜜等多种原料，加纯净水即可发酵，不用另外加糖了，超级方便。

3、封盖置于阴凉处，每天早晚各搅拌1次；

4、第一天，开盖有少量泡沫出现，桃香浓郁。第二天，桶里有少量食材浮在表面，颜色变成淡粉色，有气泡产生，闻起来有发酵的酸味。第三天，泡沫增多，用勺子搅拌后，食材下沉，喝起来口味清新酸甜有气感，这个时候就可以出桶了。

温馨提示：

发酵时间长短依温度而定，气温升高，发酵的速度会稍微变快，在制作过程中要注意闻味道和品尝，如果能闻到淡淡的似啤酒的醇香并且品尝起来有汽水的感觉，那就可以出桶了。

这款酵素用到了DIY鲜酿芦荟酵素原料包，制作成功后能过滤出来一大碗芦荟果肉，可别丢掉哦，它们有妙用！

点击下图

看看用芦荟余料能做哪些好喝的糖水

【小暑节气·最优酵素食材】

●西瓜：止渴解暑的神器

西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。夏天一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。不仅解暑，西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质，如葡萄糖、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等，能补充身体因大量出汗造成的营养流失。

●龙眼：强身健脑，补心血

龙眼也叫桂圆，古人早把龙眼认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，是用龙眼肉加工而成，称其功效“大补气血，力胜参芪”，睡眠不好容易心神不宁可以吃一些龙眼肉补益心血。

●蓝莓：电脑族的护眼之星

蓝莓果实不仅含有丰富的营养成分，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能。另外，蓝莓中含有的大量花青素，除了抗衰老之外，对眼睛还有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

●黄瓜：清热利水的“小清新”