为了一个美好的梦想——丽嫂鹅汤有秘密

我到丽嫂鹅汤吃了三回饭，是在一个月之内。一、二次是朋友请的客，第三次是我请老同学。大家的感觉是很好，非常好...





我到丽嫂鹅汤吃了三回饭，是在一个月之内。一、二次是朋友请的客，第三次是我请老同学。大家的感觉是很好，非常好。眼睛和舌尖的感觉是肉质新鲜味道特别。土锅端上来，加有萝卜等的汤水已冒着热气。炉子打开了，汤水滚开了，就把鹅肉徐徐倒进去，醇醇的香味就弥漫开来。鹅脚、头和翅是鹵的，鹅肝是炙的。那肉那汤，头脚翅膀，吃着喝着，啃着嚼着，总有一种非常滋补的感觉。就是外加上来的一盘番薯叶或者竹笋也觉得特别的甜清可口。我们不嗜酒，懂几口的尊重不酒驾。就说话吃饭。虽是深秋傍晚天好凉，但是一会的时间身上就觉得有点烘热，还有一些淡淡的汗渍。津津有味爽快淋漓也就这么回事了。问到怎么做得这么的好吃，回答很简单，鹅自己养的，肉质好，菜自己种的，没污染，汤不加味精鸡精，只是入了些南药。随后还有两张名片送到我们的手上。一张是丽嫂鹅汤，张寒梨，琼海市万泉河规划一横路；另一张是草寮堂，王家武，高级公共营养师，国家中药局种苗牛大力繁育海南基地，琼海草寮堂南药开发有限公司，丽嫂鹅汤三楼。竟然是夫妻，竟然两企业。要不是各自为战，那就肯定就是相得益彰了。

“鹅在哪养的，南药基地可已看回吗？”

“可以呀。找个时间我和丽嫂带你们去看看。”



一句随意的问候话，竟然有了一次大开眼界的游览。那是一个天气很好的午后，王经理开着一辆皮卡带着我们几位去看他的养鹅基地。车子经过万泉河大桥，就在绿树拥簇的柏油路上奔驰。拐入小一点的水泥村路，那景致更是亲切喜人，丛丛树木处处碧绿。车子在一处农家屋前停了下来，王经理说就是这里了。一位憨厚的大哥已经等在门口了。王经理说这就是基地的养鹅人李高田。随着他们的脚步，我们缓缓的前行。哇，好清新的美景。清风徐徐，绿叶沙沙。满眼满眼的槟榔，一棵棵阳刚秀气，一行行排列而去。椰子树，海棠树，苦楝树，还有很多很多不知名的树，到处都是绿到处都和蔼静谧。传了鹅的叫声了，高高亢亢悠悠扬扬，原来就在不远处，原来就在高高的坎下，原来有一条小溪掩映在绿树翠影之中。一群群的白鹅在水中自由自在的悠游高歌。坎下靠近溪边有一片好开阔的地方，那里有更多的白鹅在小憩在散步在欢叫。那情景，白白点点移动移动，仿佛散落青山绿水之中的一片雪花。这鹅有多少，要养上多久，李大哥说600多只，必须养足120天。王经理告诉我们，这里是嘉积镇椰子寨下迌文明生态村，这小溪就叫下迌溪。走下溪坎来到水边，好漂亮的溪流呀，缓缓而来潇洒而去。水草丰盛绿树环抱。蓝天白云，水流清澈。小鱼游玩，溪螺爬动。听说我们的到来，李大哥的妻子杜嫂也来了。她走到那片坎下开阔地方的时候，白鹅纷纷下水了。哇，好壮观，白皑皑的，一队队一片片。或低头觅食，或悠然游弋，或引颈欢叫。此情此景，很自然的让人想起初唐诗人骆宾王的《咏鹅》。李大哥说下迌溪上接万泉河支流，下连白石岭长岭水库，水流不断，鱼虾螺贝非常多。这里养的鹅下水觅吃鱼虾螺贝，上坡吃青草，也加一下玉米粒。水中食物源源不断，可供鹅吃草的槟榔园大有60亩。李大哥还让我们看了他的家，非常的整洁，一旁一间好大的做仓库用的房子了也非常干净，好多袋金金黄黄的玉米粒也堆放得整整齐齐。真是做事用心认真极致的好人。看来，丽嫂鹅汤好，首先是她的鹅好。健壮肥美，肉质高上，那是大自然的养育馈赠。



看了了丽嫂鹅的养育基地，我们又提出去看南药种植基地。王经理说目前规模还没怎么样，但是很乐意带我们去看。地点在嘉积镇桥头。原来一块好大好大的地方，都用篱笆围了起来。地平园大，基础设施做不错，道路、排灌、架子、大棚等排排场场；地里沟沟畦畦齐齐整整。那样子，很有一种做大做强的气魄。路旁种了许多无花果，好些已经结果了。还种有一些降真香。原来里面有人专门在种植和管理。牛大力种得最多。一畦畦一行行，茁茁壮壮随风摇曳。大的已经扬花了，碧绿的叶子雪白的花儿；小的应该是出土不久，样子很是坚强的样子。大棚里竟然种了好多好多的灵芝。地整得很好，一畦畦平平整整湿湿润润。灵芝已经出土了，一朵朵一行行，散发着泥土的芳香，带有大地的灵气，好可爱，好新奇。王经理告诉我们，牛大力是一种很好的南药和食材，具有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效。灵芝是名贵药材，食疗价值有抗衰老，增强机体的免疫功能；镇静；止咳；强心；调节血压，保护肝脏；还有一定抗肿瘤作用。虽说目前种植难度比较大，但是只要用心，努力，一定能成功。确实是有一种勇于开拓的精神和行动。问到园子边缘那里碧碧绿绿的都是些什么，他说番薯叶和贵妃菜。我们有理由相信，再过一些的时间，这里将会是一片生机盎然欣欣向荣的喜人景象。



在外面跑了半天，见识确实长不少。回到了王经理的草寮堂，又是一个好意外。原来是在三楼的阳台上搭建的，很简陋。面积并不大，用途却不小。客厅、书屋，还有收藏。一个好大好大的书架贴在一面的墙上，上面满是书。一个长茶几两张长沙发就是接待客人的地方。书桌不算小，上面有笔、砚、纸、墨，还有是一叠一叠的书法作品，下面是好多好多的宣纸。收藏的东西有酒瓶、石玩和树根。让人好惊讶的是一个坡垒树根，太像一只大鹅了，就蹲在书桌前的墙台上，正在很努力的往后扬着脖颈。看来，把鹅做好，做出名气来，老天早就注定了。



坐在沙发上喝茶聊天，王经理很爽快的敞开心扉。他说他的客人多，书法、美术、佛教、媒体各界名流常来常往，“丽嫂鹅汤”的招牌是当代篆书名家王德恭先生写的。这个草寮堂，真是很自然的让人想起唐代刘禹锡的《陋室铭》来了。他说他的草寮种植牛大力和灵芝等，主要是致力于南药的开发，很重要的一个方面就是让丽嫂鹅汤做得更好，创出一个大家认可的响亮的品牌。他说他做事就喜欢认真，鹅是自养的，加工熬煮件件用心，番薯叶自已种的，竹笋到沙洲岛挖买的，鲶鱼是牛路岭水库的，桌椅清洁餐具卫生层层把关。目前店里可供200多人同时就餐。吃得饱是个大问题，吃得好更是最重要的事。让人们吃上新鲜的绿色健康的食品，让大家健康长寿，就是心中最高的追求了。要是百十年后人们还记着丽嫂鹅汤，那就人生无憾了。



万泉河规划一横路就风光旖旎的万泉河边，“丽嫂鹅汤”几个潇洒的大字显得非常的靓丽。看着门前情调竹栏上努力向上爬着的使君子，听着里面传送出来的欢声笑语，确实是让人想得很多很多。



为别人着想，也是为自己着想，大家都快乐，自己也幸福。原来丽嫂后面有高人。做事先做人，把人做好了，还有什么事不能做好？（作者：麦邦盈 麦碧）



地址：琼海市嘉积镇万泉河规划一横路（丽嫂鹅汤）

电话：13178977333

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