好青贮的关键—干物质含量

一、因地制宜选择青贮玉米品种　　种植是青贮的制作源头，青贮玉米品种的选种很重要。黑龙江克东地区的年有效积温约...



一、因地制宜选择青贮玉米品种

种植是青贮的制作源头，青贮玉米品种的选种很重要。黑龙江克东地区的年有效积温约2300度，无霜期比较短，我们并没有选择专门的青贮玉米品种，而是根据当地情况选择了两个粮饲兼用品种——德美亚1号和中原单32号。这两个品种的生长期大约是110天，这能够保证青贮制作时玉米有足够的成熟度。

二、根据DM含量收割青贮玉米

成立专门的干物质监测小组全株玉米的干物质（DM）含量是青贮制作中非常重要的指标。因为在青贮的发酵过程中，最适合乳酸菌生长的水分含量是65%-70%，所以最佳的干物质含量是30%—35%。因为制作量比较大，而且涉及到农民收益问题，我们一般在DM达到28%时就开始收割玉米。在青贮收割前10天左右，我们会成立专门的DM检测小组和巡视小组。检测小组负责每天到不同的玉米地采样，检测玉米的DM含量，如果DM达到28%时，检测组会通知收割队到田间收割玉米。

小贴士：确定青贮收割期：玉米籽粒的实胚线，也叫乳线（MilkLine）达到二分之一，部分玉米籽实出现凹坑。

三、适度的切割长度

适度的切割长度也是制作优质青贮的必要条件。青贮切割过长：不宜压实导致玉米青贮腐败或霉变，玉米籽实难以破碎，影响消化；青贮切割过短：营养物易流失，同时对奶牛瘤胃健康不利；所以，我们要设定不同的切割长度。克拉斯收割机有个特点是：你可以根据不同的DM含量设定不同的切割长度和玉米籽粒的破碎程度，这个很重要。例如DM28%以上的玉米粒需要进行破碎，否则牛不能消化整粒的玉米粒。

小贴士：不同干物质含量的玉米不同的收购价格不同的切割长度分别储放在不同的青贮窖喂给不同的牛群



四、合理的留茬

玉米如果留茬过低，会夹带泥土，泥土中含有大量的梭状芽胞杆菌，在青贮发酵过程中产生丁酸，影响青贮饲料品质。另外，由于粗纤维含量高，奶牛不易消化。但是留茬也不能过高，这样青贮玉米产量低，影响农民的经济效益，对来年耕种会有不利影响。收割时我们一般留茬20-25cm 。

五、压实和封窖

从第一车青贮运进青贮窖时就应该开始压实，不能停止，直至封窖。压实时最好使用拖拉机，压强大。一层一层压实，每层青贮的厚度以10cm为宜。压实的速度要快，尽量减少青贮与空气的接触时间，从入窖到封窖时间越短越好。青贮高出窖墙50cm即可封窖，要使用没有破洞的避光塑料布簿膜对青贮饲料进行覆盖。我们现在使用的是上海普拉斯特公司出品的的黑白膜：里面是黑膜，外面是白膜，白膜可以反射太阳辐射，降低青贮表面温度，膜的上面再压实轮胎。窖边比较容易留空隙，进空气，可以使用水袋或沙袋压实。封窖后7、15天对青贮窖边的轮胎水袋进行调整，尽量减小青贮与窖墙之间的缝隙，避免空气进入导致霉变。一般发酵一个月后即可开窖。

小贴士：定时检测青贮的压实情况，青贮的密度以≥750公斤/立方米为宜。



六、DM含量的检测方法

考斯特烘干炉法

一车料中多处取粉碎后青贮饲料约500克，准确秤取100克，放在考斯特烘干炉上烘干45分钟，烘干后的重量乘以100%即为该样品的干物质含量。

微波炉法

（1）首先称一下微波炉使用安全的能容纳100—200克粗料的容器重量，记录重量（WC）；

（2）称100—200克粗料（WW），放置在容器内，样品越大，测定越准确；

（3）在微波炉内，用玻璃杯另放置200毫升水，用于吸收额外的能量以避免样品着火；

（4）把微波炉调到最大档的80—90%，设置5分钟，再次称重，并记录重量；

（5）重复第四步，直到两次之间的重量相差在5克以内；

（6）把微波炉调到最大档的30—40%，设置1分钟，再次称重并记录重量；

（7）重复第六步，直到两次之间的重量相差在1克以内，这是干物质重量（WD）；

（8）计算干物质：DM% = [(WD - WC)/ (WW - WC)] x100 。

警告：如果饲料样品不幸着火，应立即关闭微波炉，拔掉电源插头，但在样品没有彻底烧完之前不要打开炉门

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