这家临沂餐厅花10年做出62种极致口感的水饺，海量福利来袭！

 

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在临沂人的餐桌上，

千百年来，有一道美食经久不衰

它内涵丰富，却只是再简单不过的食材

简单食材间的组合、碰撞

形成了别具一格的风味，更是一种饮食习俗

它有一个好听的名字，娇耳，又称饺子。

 

在临沂市区金雀山东首

有这样一家餐厅

饺子是这里永恒的主角

好这一口的临沂人都知道

这里所说的餐厅是富华饺子城

十多年来，每天至少卖出一万多个饺子

鲜美的口感，让临沂人挑剔的味蕾在此沦陷

饺子的美味源于大自然的馈赠

富华饺子城的掌门人程姐深知这一点

从入行餐饮至今

十多年来，程姐专心做好一件事

她说，富华饺子好吃，只需用味道说话

对于味道的追求，让她恪守着对食材的挑剔

富华水饺对食材的挑剔程度令人咂舌

程姐说，做饺子，更像做人，凭着一份良心

 

富华水饺所用食材早已放弃小市场采购

精选一站式配送平台益民食材

富硒的韭菜、带着湿润泥土的土豆

顶级鲜肉要比市场贵出2元/斤

专人收购新鲜花生自己加工的花生油

……

食材足够新鲜、安全，这就是富华水饺的秘方

程姐说，新鲜虽无绝对标准，但口感从不会骗人

富华水饺的好口感还源于始终如一的工艺

即便是在机器加工、冷冻技术足够成熟的今天

富华却十几年如一日坚持着原始手工

从食材粗加工，调馅，到包饺子

甚至是，蒜泥也由专人用古老的容器碾制

如此偏执的坚持，富华得到的是极致口感 

从最初的夫妻店到如今的三家餐厅

十多年来，富华水饺馅的调制均出自一人之手

调馅的阿姨叫崔中娟，今年已49岁

她和她的徒弟，把原始食材的搭配做到了极致

颜色各异的食材…最简单的佐料…

经过她的巧心搭配、搅拌

食材间相互碰撞，发生神奇的反应

最终研制出62种极具特色的招牌水饺

如果说，富华水饺把食材搭配、工艺做到了极致

那么，做良心生意则是他们一直坚守的底线

很少有人知道，富华水饺半成品是不过夜的

前一晚和好的面、调好的馅，即使还算新鲜

第二天也绝不会销售给顾客

程姐始终认为，吃的永远骗不了顾客

 

滚沸的锅里，一个个饺子浮沉透香

皮薄馅大，晶莹透着馅料的颜色

一盘滚圆的饺子，一盏家常蒜泥

看似朴实、简单的组合，其实内在精致复杂

这就是带着情怀、带着实在劲的富华水饺

也是富华人送给临沂人最朴素的敬意

 

 

今年7月，金雀山路的富华饺子城华丽转身

升级为一家养生文化主题餐厅

【健康】【养生】【绿色】【纯天然】

富华所提倡的养生，并非所谓的海参鲍鱼

而是回归传统的平民养生

原始食材、传统工艺、独特口味

富华水饺已经成为临沂独树一帜的餐饮文化 

在富华，全敞开式亮化厨房让人吃得放心

水饺和菜品的不断推陈出新

让每道菜可以吃出家的味道

这牢牢抓住临沂人的胃，也留住了他们的心

每天，富华饺子城的客人源源不断

这是顾客对于富华品质的认可

也让富华人一直心存敬畏

金雀山路东段开元上城对过

电话：2961789 / 2871678

南坊新区天津路汶河路交汇北300米路东

电话：8308789 / 8200877

临沂经济技术开发区临沂软件园

（管委会西邻）一楼北侧    

电话：8613555

我是贱贱的生活君

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