伏羲奇缘

伏羲奇缘...




盐焗鸡的来历，相传是从伏羲氏教民庖牺、把鲜鱼裹上泥巴投进火中烤的故事演化而来的。“焗”起源于远古烹饪法中的“炮”，伏羲是火烹第一人，是“焗”的祖师。伏羲焗饭因此得名。



我们秉持“自然、裸烹、原味”三大品牌理念，坚持食以自然为尊。优选正宗海南文昌鸡，空运到沪，以焗为手法，用最简单的手法还原食材最原本的味道。拥有原生态食材,原生态烹饪，原汁原味口感并且遵循自然，只为回归食材本味，满满的都是自然的味道。谨遵“食，与自然为尊”的理念。

说的多不如做的多，接下来就让小曦带您全方位 的了解下伏羲的食材吧




我们选用的是在海南岛无污染的雨林中放养5个月，吃虫子、草籽、野果，喝山泉水的文昌鸡。



据说“文昌鸡”的名字还是明朝成化皇帝御赐的呢，连我们敬爱的周恩来总理、宋子文、宋家三姐妹都是文昌鸡忠实的粉丝呢。





所以经过小曦的精挑细选之后最终我们你选用了生长6个月、素有贡米之称的米中之王，米中之萃的——东北五常大米



传说这是清朝后期历代帝王吃的贡米， 也是现在我们人民大会堂“国宴”专供米哦 
就连《舌尖上的中国》都说五常大米是中国最好的稻米 


记住哦，这是只有皇帝才能吃的好稻米哦





羲家选用的是航空级别的铝盒及铝箔，这可是百分百的铝，耐高温，健康环保，不仅彻底杜绝了因二次塑料分装和饭菜过热而引起的塑料污染。且更具人性化



哎呀说到包装这里不得不说羲家的环保餐具，这里的木勺木筷均是选用“鸡翅木”定制而成，可循环使用，纸巾是原木无漂白剂荧光剂的生态纸巾。

参观完食材接下来让我们看下羲家的美食吧


关键词“焗”

中国的烹饪手法精彩纷呈，有炒、蒸、烤、焖、烧、烩、炸等。而这众多烹饪中，能保证好吃的非常多，但真正兼顾营养和健康的烹饪手法却极少。

而“焗”就是一个奇葩。它不仅能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值还很干净卫生，可谓“一焗三得”。


想想将美味的文昌鸡简单入味，放入航空级别的铝盒中，密封“焗”烹，高温加热至熟。使得它香味和营养都不流失。瞬间小曦口水就下来了



贡米鸡饭

这里不得不说羲家的贡米鸡饭





别家都只是水煮饭，而羲家确是用文昌鸡炖的鸡汤焗饭，五常大米吸饱鸡汤的鲜香，再配上恰当的火候、足够的焗制时间， 于是便成就了这米饭中的白富美。

营养靓汤

用海南空运的文昌鸡加上党参、黄芪、枸杞、虫草花等名贵滋补的地道中药材，焗炖2小时，汤味浓郁，营养价值高。每份汤里还有大块鸡肉，用料非常足哟。


除此之外，伏羲焗饭每月还有新菜品更新哦。


说了这么多，美味如斯，营养如斯，那环境到底如何呢，会不会像传说中的黑暗料理脏乱差呀。

那最后就让小曦带领大家一起来参观下吧



看看连我们的后厨操作间都这么干净，喜欢美食的您还在等   什么呢，快点来尝吧

同时伏羲焗饭还接受团膳的定制哦

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