美食，最真切的犒赏  ——2016年烹饪展区预报道

关于烹饪与营养，大多数人首先会想到吃没错！这就是一个关于“吃”的专业，但又不仅仅局限于吃。或者...

关于烹饪与营养，大多数人首先会想到吃没错！这就是一个关于“吃”的专业，但又不仅仅局限于吃。或者说，在我们看来，“吃”不只是为了果腹，作为一名烹饪与营养教育专业的学生，我们在创造美食、展示美食的同时，更希望传递一种“吃出营养、吃出品质、吃出幸福”的饮食理念。

民以食为天，吃到底有多重要？只有懂的人才知道！下面一起来看看生科院第十届生命科技文化节中，烹饪展区的同学们如何表达对美食的追求。

今年烹饪展区的主题为“岭南食荟”，其意有二。一、岭南，是指我国南方的五岭（越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭）之南地区，包括现在的广东、广西全境，以及湖南、江西、海南等省的部分地区。“岭南食荟”旨在汇聚岭南地区的特色美食，以及相关的饮食风俗，让身处岭南地区的我们更加了解自家美食；二、适逢我校更名为“岭南师范学院”不久，“岭南食荟”不只是地理意义上的大范围美食汇聚，也可以是我们学校“岭南师院”的美食展示。“大岭南”、“小岭南”，相得益彰！为更酣畅淋漓地表达本次展台主题，并结合湛江生蚝这一地域特产，我们展台组的同学大胆地运用了生蚝壳堆砌成山岭，作为展台的一大装饰背景，搭配极具岭南特色的菜品，美食与美景相辉映，希望能为大家带来不一样的视觉体验！除了恢弘大气的展台之外，我们还有传统烹饪技艺的现场展示，包括 花式蒸饺展示、蔬果雕刻展示、面塑玫瑰展示（部分可出售）、果酱画展示等。来到我们活动现场，不仅可以欣赏到精致玲珑的工艺成品，更能近距离观看每一份作品的制作步骤，领略中华传统工艺的博大精深。最后不得不提的就是我们的现场销售了，今年我们主打岭南地区传统小吃，有笑口枣、香芋糕、粤式卤水、辣木叶糯米糍、葱油麻薯包、泡椒凤爪等，此外还有日式小点心水信玄饼、蛋挞、甜甜圈等，结合当天的天气，我们还会推出美容祛湿、清凉解暑的糖水等冷饮。十多款美食小吃，不管是清新亮丽的外形，还是正宗地道的品质相信都能让您不虚此行！

撰稿/李华丽  供图/李华丽  编辑/邝嘉怡

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图文来源.生科院宣传中心

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