上周新发地：韭菜1捆 3斤 5毛钱，“砸行”

点击上方“现代农业”关注我们注：文中本周指8.6-8.12上周为7.30-8.5来源：北京新发地作者：刘通（...



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注：文中本周指8.6-8.12

上周为7.30-8.5

来源：北京新发地

作者：刘通（北京新发地市场统计部主任）

本周蔬菜价格走势



红色为2016年价格

蓝色为2015年价格

本周，新发地市场蔬菜的加权平均价走势基本平稳，小幅波动，略有下降。

8月12日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.71元/公斤，比8月5日的1.74元/公斤下降1.72%；比去年同期的2.39元/公斤下降28.45%。

本周内的最高价1.78元/公斤（8月7日），比上周的1.89元/公斤下降5.82%；

本周内的最低价1.71元/公斤（8月9、12日），与上周的1.71元/公斤持平。

本周菜价始终处于小幅波动之中，造成菜价的原因主要有2个： 一个是因为北方产区近期经常出现了阵发性降雨，对蔬菜生长以及收购活动均造成一些影响；另一个则是蔬菜的换茬。

韭菜

8月12日，新发地市场韭菜的批发价是0.5-1.6元/斤，上周末（8月5日）的价格是1.6-2.3元/斤，周环比下降46.15%；去年同期的价格是1.5-2.5元/斤，年同比下降47.5%。

北京市场上夏秋季韭菜的供应主要依赖河北的廊坊、唐山、秦皇岛一带。目前在北京市场上销售的韭菜主要来自河北廊坊的香河县。上周韭菜的价格较高，主要是韭菜大量南运造成的，香河县的韭菜除了供应北京市场以外，还要远销到南方各地。南运的韭菜需要全程冷链，在香河需要预冷，所以香河县建有一批冷库。

本周韭菜价格下降，主要是南方多地已经有了自产的韭菜，不再需要从香河采购了，所以香河县的一些冷库开始关闭歇业了。

韭菜南运的规模大幅度地萎缩，富余出来的韭菜大量涌入新发地市场，新发地市场韭菜的价格大幅下降。

实际上，韭菜上市量集中的时候，主要是后半夜到凌晨，一部分韭菜不是按斤批发的而是按捆批发的，1捆（3斤左右）的批发价是0.50元/斤。新发地市场的商户把这种现象称之为“砸行”，近期，不仅韭菜经常出现砸行现象，其他蔬菜如西红柿、圆椒等（上周已经提到），也经常出现砸行现象。



大葱

8月12日，新发地市场大葱的批发价是0.4-0.7元/斤，上周末（8月5日）的价格是0.4-0.75元/斤，周环比下降4.35%；去年同期的价格是1.1-1.7元/斤，年同比下降60.71%。

从周环比来看，本周大葱的价格变化不大，但是，在周内的大部分时间内，大葱的价格变化是比较大的。8月10日大葱的价格一度达到0.9-1元/斤，比8月5日的价格上涨了65.22%。周内大葱价格大幅起伏的原因是山东近期出现了连续性的降雨，大葱主产地受降雨的影响，没有办法起葱和剥葱，市场上大葱的上市量减少，价格明显走高。

不过，今年夏秋季大葱的种植面积同比大幅增加，产地降雨停歇以后，市场上大葱的上市量就会快速增加，大葱的价格很快就恢复到常态。

今年夏秋季大葱的价格比去年同期下降的幅度超过6成，种植大葱的农户叫苦连天，销售大葱的商户也赚不到钱，整个大葱供应链的各个环节都不容易。


圆茄

8月12日，新发地市场圆茄的批发价是0.4-1元/斤，上周末（8月5日）的价格是0.5-1.1元/斤，周环比下降12.5%；去年同期的价格是0.8-1.5元/斤，年同比下降39.13%。

夏季销售的圆茄主要分为2种：1种是大棚（冷棚）生产的；1种是露地生产的。新发地市场销售的圆茄，大棚生产的主要来自北京大兴、顺义；露地生产的主要来自河北和河南。河北圆茄的产地包括衡水的饶阳和沧州的肃宁；河南产地包括安阳和焦作。

去年夏季，圆茄的价格是比较高的，所以今年圆茄就扩种了。前期北方地区出现了大范围的强降雨，影响了一部分露地圆茄的生长，圆茄的价格一度出现走高现象，近期，强降雨对圆茄生长造成的影响逐渐减弱，圆茄的供应量逐渐增加，价格出现了一定幅度的的下滑。紫皮洋葱

8月12日，新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.6-0.85元/斤，上周末（8月5日）的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降3.33%。去年同期的价格是0,85-1.2元/斤，年同比下降29.27%。

本周紫皮洋葱的价格有所下降，主要是甘肃洋葱开始上市的结果。

去年夏季，甘肃洋葱的主产区出现了比较严重的旱情，洋葱普遍减产，秋冬季的价格居高不下。今年年初，春季洋葱的主产区云南多地又出现了世纪强寒流，春季洋葱又减产严重。所以，去冬今春洋葱的价格不断刷新纪录，达到多年来的高点。

前期的高价格，刺激了洋葱的生产。今年甘肃洋葱的种植面积大幅扩大，在洋葱的生长周期内，基本上属于风调雨顺，洋葱普遍增产。因此，新发地市场的商户认为，本周洋葱的价格出现下降，这只是刚刚开始，随着后续洋葱的大量上市，洋葱的价格还有继续下降的空间。

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