酱汁鸡排 · 世界还没你的脸大。
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酱汁鸡排
世界还没你的脸大。
你占满了我的心。
世界不行。
材料表
鸡胸肉
生抽
老抽
白砂糖
料酒
1
鸡胸肉片成薄片，大概三毫米～半厘米这样厚吧，一块鸡胸肉大概能片出6、7片吧；
2
生抽老抽白砂糖料酒倒入大碗，调匀，放入鸡片抓匀，腌2小时会比较入味。（如果时间紧，腌十分钟也是可以的，这时候就要往鸡肉上扎洞，更好的吸收酱汁味道）；3
平底锅放少量油（我用的橄榄油），中小火两面煎熟，不用煎太久的哦，不然再嫩也会变老的，煎好后可以用剩下的调料汁略炒一下，收汁即可。A
BOUT TIPS
小窍门
用橄榄油的话味道会更好。
2
蒜香杏鲍菇
你笑起来比凶起来可爱。
而你凶起来，我就只能装可爱。
材料表
杏鲍菇
蒜
葱
生抽
黑胡椒碎
盐
白糖
腰果
芝麻
1
杏鲍菇切条，蒜切末，葱切小段；
2
炒之前先将杏鲍菇汆水，这样炒的时候就不会出水了。不要煮的太熟，烫个几十秒软身就行了，否则炒出来太熟就失去杏鲍菇独特的口感了。沥干备用；3
烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便；4
起油锅，爆香葱和蒜，加入杏鲍菇，翻炒，加入生抽，全程大火快炒，麻利加糖加盐，继续炒。炒到汁水收干就基本好了，尝一下味，缺啥补啥；5
撒上芝麻和黑胡椒碎，放一点腰果。A
BOUT TIPS
小窍门
除了生抽，还可以加点老抽上色。
3
奶油南瓜汤
眼睛大了不起啊！
额。。。
不光眼睛大而已。。。
还胸大。。。
材料表
南瓜
牛奶
淡奶油
砂糖
盐
1
南瓜去皮切块蒸熟，粉碎机里倒入蒸熟的南瓜，牛奶，砂糖，盐打成浓汁
2
倒入锅内用小火加热，倒入淡奶油。其间要搅拌，以防糊底；3
尝味道。根据自己口味调整甜度。A
BOUT TIPS
小窍门
没有粉碎机可以直接拌。
·END·
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