楚雄的秋收不止是割谷子,更多的是儿时记忆中的野味(图)
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秋天,一个收获的季节,乡村的道路两旁全是金灿灿的稻谷过不了几天,人们就要开始忙着秋收,家家户户都在割谷子,打谷子,晒谷子...但对于楚雄农村的小伙伴来说,除了秋忙,还有那些记忆中的儿时美味!蚂蚱到收谷子的时候,谷子上和田边地头都是蚂蚱,用一根草把它拴起来,连成一串!然后回到家用开水烫死,用油一炸,又香又脆简直太美味泥鳅说起泥鳅,就会不自觉哼起“池塘的水满了,鱼也停了,田边的稀泥里到处是泥鳅...”等收完谷子,田里就是农村娃的游乐园!看到有小洞的地方,挽起裤腿和袖子,可以在田里面玩一天。黄鳝小时候一直以为黄鳝是蛇,害怕得不得了,秋天的黄鳝,已经长得很肥了,但是立秋后的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~鸭蛋打谷子的时候,最最惊喜的事情,莫过于在田里捡鸭蛋!而且一捡就是一窝。捡回去放在盐水里腌着,过几天捞起来煮一煮就可以吃了。秧鸡身子很瘦小,看起来跟皮包骨一样,平时横穿在田里,只闻其声不见其“人”。割谷子的时候还可以在田里捡到它的窝,它的蛋像鹌鹑蛋一样大小,斑斑点点的,有人说很香,反正小编是没吃过...除了这些能在田里弄到的野味,秋天还有数不尽的美食。
蜂蛹非常的高蛋白,但是要想吃到它,自己动手是非常危险的,小编提醒各位小伙伴切勿轻易烧蜂窝拐枣果子长相也很奇特,味道比较甜。不是很成熟的吃起来有些涩口。也有人把它用来泡酒野山楂红彤彤的一片,看起来很妖艳。味道跟山楂差不多,也算是儿时的一种水果!野生板栗浑身带刺圆滚滚的,成熟之后外壳炸开。不禁让人想象蹲在树下锤板栗的模样。野生的板栗比较小,但吃起来却很香。地板藤果等谷子一割完,地板藤果的藏身之地就暴露无遗!说真的,这才是地板藤果的正确打开方式柿子楚雄方言叫“柿花”,到了这个季节,满树都是红彤彤的。以前村里的人就用挑箩挑上一箩到处售卖。收完谷子,稻草被扎成一个个草垛,记忆中经常跑到草垛上玩,草垛被弄乱就要被大人追着打!也许你长大后去过很多地方吃遍山珍海味,却很难再找回这份简单的味道!有些甚至已经消失或绝种了!老家是农村的,赶紧回去找找。
(来源:楚雄网)
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