【学茶社】如何从0开始布置一张茶席——主泡器

解决问题的知道老师在此。...



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现在越来越多的朋友们喜欢茶，也开始尝试自己搭配茶席配件，但是怎么布置一张完整的茶席，让很多朋友满头问号。

没关系，知道老师来教大家一步一步布置一张茶席。

我们先来看看，一张干泡茶席需要的所有配件。



上面这些东西基本上涵盖了所需的器皿及器具。

但是，当小伙伴们走进茶具店的时候，整个人就懵逼了。

因为，在店里，是这样的。



这可怎么办啊？

没事儿，我们一点点来。

首先，茶器的选择，是必须根据所泡茶品的，而所泡茶品，是你自己决定的。

所有的器皿，包括整张茶席，都必须是为茶服务的。

为美而美，那是无根浮萍。没有茶的茶席，难道拿来煮水喝么？

一张茶席，最基本的配件就是这几样。

主泡器、煮水器、茶杯。有了这三样，就可以喝茶了。即使在办公室泡茶，也不过是把主泡器和茶杯合二为一了而已。

那么，我们暂时按照现在大家常喝的几种茶品来给大家一些参考。

我们今天主讲主泡器。下一期将介绍煮水器。

普洱茶：

普洱茶最佳的主泡器是紫砂壶，这是在业内已经形成了基本共识的。

紫砂壶目前在市面上可选的空间非常大。

从传统的曼生十八式到现在各位紫砂手艺人的创新，可见的器型千变万化。

但是，从单纯喝茶泡茶的角度来讲，我们还是在曼生十八式的范围内进行选择。经过很多茶艺大师的实际经验来看，传统的器型也是最好用的器型。



而这其中，最为经典就是井栏、匏瓜、石瓢了，以下作品均为中国紫砂壶大师顾景舟先生的作品。大家可以参考他的器型去买，基本就八九不离十了。红茶及青茶：

红茶以及青茶类的茶，瓷器质地的主泡器是最为合适的，而这其中最常见的就是各种盖碗。

瓷器盖碗的选择，除了窑口、花色等，最重要的是是否合手好用。

很多小伙伴初期使用盖碗泡茶，经常被盖碗烫到哭泣。在这个时候，器型的选择就尤为重要了。就算好看，拿不起来，烫得要命也只能束之高阁落灰而已。

而决定是否烫手，除了手法之外，还要看盖碗开口的扩口程度。而现在瓷器的制作已经越来越工业化了，这也就意味着会有很多不那么健康的产品被制造了出来。所以，为了自己健康，也是为了茶味更好。我们建议大家选择高岭土为基础、高温烧制、含铅量少的瓷器。

基于以上的基本标准，可选的空间就非常大了。

如果冲泡的是台湾高山乌龙等紧结球状茶品，请尽量选择器身较高的盖碗，这样在冲泡的时候茶有空间在盖碗中上下翻滚，更有利于茶汤及香气释放。

白茶、黄茶及绿茶：

这几种茶品比较简单。基本以玻璃器皿为主。只要做到茶水分离，就基本可以了。不过目前干泡茶席中也比较少有人用直升杯，而是采用瓷器盖碗，这里就不做过多解释了。

下期我们来讲主泡器的选择，大家不要走开哟。

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