新食尚他藏起的秘密 在每一天清晨里 做成乡味 安静的拿给你
在有生的瞬间能遇到你竟花光我所有运气...
"每个人心中大概都有一两道家常菜吧
倒不是说有多美味 更多的是回忆"
在我的记忆里，家庭的温暖是借着一道道菜垒起来的。绍兴菜是浓油赤酱，也爱腌爱腊，小时候暑假去奶奶家，睡到八九点起床，一碗水泡饭配上一点奶奶自己晒的梅干菜，中午奶奶用院子里刚拔下来的小细葱撒在浓浓酱色的荷包蛋上，和着微斜的阳光从窗户透进来照出的一背薄汗，还有什么能比这更好呢。
- 谢谢侬私房菜馆 -
感谢陌生人陪我偏头痛
有段时间的朋友圈里
经常被一家名为谢谢侬的外卖刷屏
这些菜都来自于奶奶 爸爸 阿姨之手
看着满屏的菜肴
我恍惚想起了一家人坐在一起吃饭的场景
他一步一步把"私房菜"做成了"实体店"
因为喜欢着陈奕迅
便用「谢谢侬」这首歌作为自己的品牌
用Eason带着人生况味的歌接人待物 烹制家宴
每一个包间便是一首陈奕迅的歌名
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这些在家里做成的菜肴满满搬到了餐馆厨房
不变的是谢谢侬对家常菜的认真和坚持
鲁迅先生当年在北京绍兴会馆请胡适吃的便是这梅干菜烧肉
说明这梅干菜肉也是鲁迅在外漂泊多年心心念念的家乡味
梅干菜乌黑润泽 香味醇厚
当干瘦皱缩的梅干菜遇上脂香浓郁的五花肉后
菜含着肉油 肉浸满菜香
肥而不腻 鲜香可口简直不能更爱了
绍兴多河多水 喜欢以淡水鱼虾河鲜为食
又注重原汁原味
绍兴人喜欢醉虾 醉蟹 醉鱼干 当然还有醉螺
选用新鲜 体大壳薄的螺丝 用料酒腌制
咸中藏着鲜味 清爽不腻口
所有不吃大肠的肉食者都是伪肉食者
绍兴人喜欢浓油赤酱 红烧大肠也是家里饭桌上的常客
猪大肠咬起来很有嚼劲 不像猪肚那样厚 还有适量的脂肪
配上一把翠绿的香菜 色味俱全
小时候奶奶家靠河岸 养了很多鸭子
过年过节的时候才会抓上一只 早早的煮开水烫鸭拔毛
收拾好的鸭子切块在油锅里翻炒 加以酱油调味
煮上一段时间 收汁入味
这红烧鸭是过年过节招待客人的饭桌上必备菜肴
新鲜的黄鳝切成段 配以韭黄 洋葱在油锅中爆炒
洋葱的甜味包裹着 掩去了黄鳝的腥味
鳝丝小炒也是绍兴寻常人家中招待客人的必备菜肴
香菇小鲜肉是把懒惰饼子镶嵌在香菇里
肥瘦相间的猪肉剁成碎末 揉成饼子嵌入香菇
依然是浓油赤酱 典型的绍兴家常菜
地址：中汇大厦113号（宝贝妇产）对面
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一家店能走多远 能开多久
这和老板有关
这个有情有义热爱陈奕迅的90后
把一道道家常菜送到热爱绍兴菜的人们手中
他依然对所有朋友怀着感恩之心
他说
谢谢侬
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