南瓜芝士蛋糕用属于秋天的颜色来赞美秋天

又迎来了金黄的季节金秋的阳光温馨恬静秋风和煦轻柔蓝天白云飘逸悠扬金秋的田野早已遍地金黄秋天是收获的季节不管哪...

Pumpkin&Cheese Cake

这个季节天气开始转凉，伴着微风闻着果香，对于美食的欲望在心里开始膨胀，这个季节也素有“贴秋膘”一说，南瓜是很健康的食品，平时的家常做法很多人不喜欢，今天小编带大家一起试着做这款融合了奶酪的浓香和南瓜的清香的南瓜芝士蛋糕  。食材明细

蛋糕底：饼干屑150g，黄油75g；

蛋糕体：黄油70g，南瓜泥150g，桂皮、生姜、肉豆蔻、丁香等混合香料4g，蓝宝石30乳脂奶油1大勺，奶酪250g，红糖60g，柠檬汁30g，玉米淀粉12g；

装饰点缀

裱花袋一个，顶益淡奶油 150g 坚果碎 10g将饼干于料理机中打成碎屑，加黄油，搅拌均匀后转入9寸派盘中，用手压实，入175℃烤箱烤10-12分钟至微焦，取出备用。蛋糕体材料倒入料理机中搅打顺滑，倒出待用；将大理石纹材料倒入料理机中搅拌顺滑，倒出待用。将蛋糕体材料倒入烤好的饼干底上；用勺子舀入大理石面糊，以小刀勾画纹路。移入烤箱，175℃隔水烤1小时~1小时10分钟；烤好的蛋糕应边缘微焦，中心微晃。静置冷却后，用厨房纸巾擦拭表面水分，盖上锡纸，冷藏充分，用模具刻出小圆形或者切块，用裱花袋点缀上顶益淡奶油，撒上坚果屑即可享用。更多精彩就在

    关注 烘焙公会