筑地市场要搬迁了，可我还没去过......

金枪鱼爱好者看过来了！...



日本东京的筑地鱼市，全世界最大的海鲜市场，是最会吃鱼的日本人的厨房。即使你没去过，也一定听过。

种类繁多的水产海鲜，让这里成为海鲜控和吃货的天堂。

不过其中最出名的必须是金枪鱼！



要知道全世界捕获的每5条鱼中就有至少1条会被运到筑地进行拍卖。

虽然拍卖时行业术语外行人很难懂，但游客主要是感受氛围，尤其看到未切割的一排排金枪鱼着实新鲜有趣。市场还有供游客吃饭的食肆，在这里品尝新鲜的刺身别有一种风味。



所以前去筑地鱼市参观金枪鱼拍卖，已经成为许多人的执念。不巧的是，因为2020年东京奥运会的市政建设，筑地鱼市要搬迁了。



搬离原来有着81年历史的旧址，筑地能否保持原来的味道不得而知。但是T仔相信，哪里有鲜美渔获，哪里就有鼎沸人声。

即使你没去过海鲜爱好者的朝圣地，在家也一样可以享受肥嫩可口的金枪鱼。

今天就来学一道金枪鱼排，享受海洋的滋味。

1、准备辣椒牛油果蓉：在一个小碗中，用餐叉将牛油果捣碎，混入青柠汁。拌入切碎的菜末、墨西哥辣椒和辣椒仔®青辣汁。加入些许盐和胡椒调味。放入冰箱冷藏备用。

2、金枪鱼排：用食盐、胡椒和辣椒粉调味。在煎锅内倒入油高温加热后将整块鱼排4面嫩煎，每面约45秒。取出放置5分钟后，切成适当大小的长条。

3、制作烟熏风味奶油：在小碗中将辣椒仔®烟熏辣汁和奶油一起拌匀，放置一边备用。

4、在鱼排红色的部分撒上少许盐入味。

5、在餐盘里舀上一些拌好的奶油，撒上香菜末。摆上鱼排、玉米片、和色拉菜。

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