秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。...




秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。

秋风一起，菊黄蟹肥，持螯赏菊，那种意境想来就是一种国画的美。满地的菊花开了，花香浸润着飞翔的翅膀。湖里的螃蟹肥了，蟹黄黄了。金秋时节最不能错过的美味中，蟹当属其中浓墨重彩的一笔。



俗话说：“九月团脐，十月尖，九月的雌蟹，黄满丰腴，十月的雄蟹，黄白鲜肥。”因此吃蟹不在于雌雄，而在于它成熟的季节。每年9、10月正是螃蟹黄多油满之时，那在秋蟹横行的乱世里，怎么去“捧红”一只精壮膘肥的好蟹呢？这里面可是有门路的呢。公蟹腹部是三角形状，母蟹腹部呈盾型；同等大小的蟹，重的那只肉厚实些；活泼乱跳、行动敏捷的蟹生命力旺盛，肉质新鲜；再看蟹壳，色泽明亮，脐部饱满，则蟹腿饱满。掌握以上门道，食客们就可以轻松挑选出一只蟹界的网红。

九月份的螃蟹们都长着一身肥膘，是品蟹肥膏满的大闸蟹最佳时节，控制好你的味蕾，舌尖上的秋季，走起！

　　菊花对蟹，最为文艺赏菊，想必您不陌生。食菊，您是否略懂行道呢？食菊，并不是说直接食用其花瓣，而是取其味即可，可谓深秋食菊风味多。

菊，味甘甜、气芳香。蟹，膏肥鲜美。菊花对蟹，源于江浙一带，属浙菜系。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

轻花浅入夏：夏日茂名小资美食地图

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[/*][*]你说你想此生无憾，我说带你去露天矿看看

[/*][*]对不起，我要留在茂名，别再找我了！

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