秋天你咳嗽了么？因为你还没有吃……

贵州的霜降，我们应该吃什么？...

秋季寒凉，却也最容易燥热不安

所以在秋季滋补，中医上讲究“平补”

这个时候吃太上火也不成

所以羊肉性温，是最好的选择

提到贵州的羊肉粉，虽然到处都有

但还是遵义的最正宗

羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜醇红亮

辣椒香而不辣，油大而不腻

当然秋季吃羊肉粉，还是建议吃清汤的啦~

本身秋季就容易上火，吃太多辛辣食品并不好

虽然无辣不欢

但清汤的遵义羊肉粉，也绝对不会让你失望

清香味鲜，汤清不浊

秋季滋补首选，吃货们的福音啊！

告诉吃货们在哪里吃，这是义务！

羊肉粉在贵州街道小摊位基本均有售

这里推荐关刀岩路上的虾子羊肉粉

在贵阳虾子算是招牌老字号了

米粉辅料更是颠覆了水城羊肉粉重油重辣，

辣椒选用醇香小米辣，

羊肉片平铺于米粉表层，色泽相当诱人。

就在贵阳市云岩区关刀岩路(近省府后门)

遵义的牛肉粉肯定是最正牌

这里推荐尝回头羊肉粉(遵义路店)遵义路

尝回头羊肉粉名字真如其味，

刀工片薄羊肉平铺于米粉表层，米粉滑顺爽口，

主要是搭配特制小辣椒，米粉的味道相得益彰。

贵阳市南明区遵义路(解放路口)

0851-5667755

吃不腻的“植物肉”

有一种食物号称植物中的肉类

有补中益气，清热润燥，生津止渴的功效

非常适合在秋季进补。

身为吃货的你，一定猜到了是什么~

豆腐

在贵州吃豆腐或者豆制品，有两样一定不能错过

第一  豆腐圆子

传说清同治十三年(公元1874年)清政府大办“皇会”

全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，

以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，

很受欢迎，名扬京城。

经贵阳几代人改进后，

炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，

布满点点“蜂窝”，

色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，

成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。

第二大方糍粑豆干

顾名思义就是用糍粑包住豆干，

在豆干里夹上辣椒、肉沫、折耳根

以及花椒、小葱等佐料，

或用油炸、或用火烤，食之既脆且糯，又辣又香。

告诉吃货们在哪里吃，这是义务！

豆腐圆子在贵阳还是随处可见的

这里推荐省府西路东路口的一家

店面虽不大，但贵在味道好

圆子都是自家炸的，1元一个，

也有其他主食，好吃不贵

但想吃上大方糍粑豆干，你可能就要跑一趟毕节了

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