有一种生活style,叫做别人家的食谱

据不完全统计，当代人拒绝下厨的理由，如下：懒癌作祟，厨艺太渣，单身太虐没心情做饭。。。岛国人民告诉你，有了这...

据不完全统计，当代人拒绝下厨的理由，如下：

懒癌作祟，

厨艺太渣，

单身太虐没心情做饭。。。

岛国人民告诉你，有了这张机智爆表的食谱，料理想不傲娇都难。主料
奶油芝士  200g饼干100g
酸奶
200g黄油
40g
莓子适量
淡奶油250毫升
辅料
白糖
60g
柠檬汁
2大勺
吉利丁
5g
热水
30毫升

取100g饼干放入食品袋中，挤出袋内的空气，扎紧袋口，用擀面杖将消化饼干碾成碎屑。


用稍大的不锈钢奶油盆装一盆热水。将40g无盐黄油切成小块，放入小碗中，和碗一起放入装有热水的盆中，利用水温融化黄油。


将饼干屑倒入装有黄油的碗中，充分搅拌均匀，变成饼干糊状态即可。


将搅拌好的饼干糊平铺在不锈钢托盘底部，用汤匙抹平并压紧，放入冰箱冷藏。


奶油芝士（200g）随意切成小块，放入大容器，室温下放置30分钟，令其回软。


在稍大不锈钢盆中注入适量温水，把装有奶油芝士的容器放入温水中，用打蛋器搅拌，直到奶油芝士变为糊状。


取60g白砂糖加入搅打成糊状的奶油奶酪，继续用打蛋器搅拌，直到所有白砂糖融化。


从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入蛋黄（1只）搅拌均匀。


一汤匙吉利丁放入容器中，加入二汤匙温水搅拌均匀。

在大不锈钢盆中注入适量热水，把装有吉利丁的容器放入热水中，用汤匙搅拌吉利丁，直到吉利丁融化成液状。


柠檬切成两半，榨汁，用滤网滤去渣滓，取纯柠檬汁备用。取2汤匙柠檬汁加入到融化的吉利丁中，搅拌均匀。


把吉利丁、柠檬汁和莓子酱的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。


淡奶油（250ml）放入容器中，使用打蛋器搅打，这时候要注意打蛋器须自始至终用同一种方式搅打，例如一开始采用顺时针方向搅打，中途就不要变换搅打方向了。 将打发的奶油加入芝士糊中，小心地拌匀。


用刮刀或汤匙把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3小时即可食用。

东急百货东横店

2016年4月14日-4月19日

西馆8楼催物场

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