西施炒饭：颠覆传统的轻食中餐【InnoBrand 2016华丽集品牌创新大赛决赛选手专访】

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综合性餐饮连锁品牌“西施炒饭”创办于 2015年 5月，主打创意炒饭和菜品。品牌总部位于江苏常州，主要面向工作繁忙但追求饮食健康与品质的人士，以及希望能品味到打破传统菜品的中餐爱好者。



作为 InnoBrand 2016华丽集品牌创新大赛常州赛区的冠军，“西施炒饭”将在 11月 18日亮相位于北京柏悦酒店的决赛现场，欢迎各位读者报名“华丽盛典”，届时来到现场支持“西施炒饭”。

“西施炒饭”创始人兼 COO 杨青，从事 20多年五星饭店厨房管理工作，拥有中国烹饪大师、高级营养师的称号，荣获中国饭店协会白金奖，第一届天目湖杯烹饪大赛一等奖，曾带领团队荣获“常州样板厨房”称号。如今杨青带领团队以“建立具有中国特色的新轻食主义特色餐厅”为目标，将“西施”作为品牌形象，引发大众共鸣，希望在文化传承中赋予了品牌深度内涵。

“西施炒饭”专注于天然食材的开发与烹饪，目前有两大产品线：

炒饭类：下图依次为“炊烟袅袅”、“江南码头”、“铁骨铮铮”；







菜品类：下图依次为“火石烹虾”、“法师羊排”、“吴王藏宝阁”等；







以餐饮业为主，“西施炒饭”还与娱乐、教育、商业等各行业开启多平台营销合作，扩大品牌在多行业的知名度。此外，品牌使用高颜值环保材料包装，提供外卖服务，承接活动团餐预定，以活动管家的身份活跃于各类活动中。

目前“西施炒饭”在常州拥有四家直营门店，更多新店正在规划筹备中。西施炒饭星河全餐店自开业以来广受好评，新增产品 70多个。自新店开业后客单价得到稳步提升，由原来的人均 35元提升至人均 55元，日均翻台率 5次。





（责任编辑：Esther）

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