寻味黔东南小编带你品尝柴火豆花鸡_【网易黔东南】

走过大街小巷，细心的人会发现：如今凯里的餐饮市场“高大上”的饭店越来越少，“小而美”的店越开越多。对于爱吃的人来说，这未尝不是一件好事。食物是可以让人吃得放心，犹如家常饭菜般带有温暖。...

走过大街小巷，细心的人会发现：如今凯里的餐饮市场“高大上”的饭店越来越少，“小而美”的店越开越多。对于爱吃的人来说，这未尝不是一件好事。食物是可以让人吃得放心，犹如家常饭菜般带有温暖。

听说豆花鸡也是黔东南美食之一！于是，我们来到了位于凯里市滨江大道柴火豆花鸡店。从环境布置，食材选择，到酱料出品，无一不是经过严格把关。

柴火豆花鸡食材取自山区放养的本地土鸡，辣椒为贵州高原辣椒。用柴火做燃料，独家秘制佐料烹饪而成。火锅上桌后端上自磨的豆花，从而达到油而不腻。香味浓郁的美味佳肴。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比重列较高。种类多，而且消化率高。很容易被人体所吸收利用。强壮身体之作用。国家医学认为：鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

为了做好一只鸡，凯里柴火豆花鸡一直在追寻着………

邓经理说，“好吃的都不见得是名贵物，而是认认真真做的撚手菜。”或许，这里的出品并非完美得无可挑剔，但老板尊重食材，认认真真做好菜的态度，就足以让人敬佩。更何况，尝过老板亲自调配的私房菜，你会知道何谓“用心才能打造好味道”。