有了这道菜，分分钟变饭桶
正宗泰式风味...
这段时间开广交会，菜菜家门口的马路，刚好是通往会展方向的必经之路，每天早上都是奇堵无比。
不过也是托广交会的福，收到了珍贵的礼物——泰国朋友家里自制的咖喱酱。
红咖喱（上）、绿咖喱（左）、黄咖喱（右）都凑齐了
国庆的时候已经向大家介绍过我的清迈朋友TK王了（谁说泰国人最爱冬阴功，明明它才是）这次是王爸爸过来参加广交会，给她带了新鲜现做的青咖喱酱，我沾光也分了一瓶。（印度香料）
咖喱起源于印度，传统的印度咖喱是以姜黄为基调，加入丁香、小茴香子、胡荽子、芥末、辣椒等香料调配而成，味道浓郁而强烈。而咖喱传至其他国家，与当地饮食文化结合，又继而演变出了不同风格和吃法。比如日本咖喱，一般会加入蜂蜜、苹果和香蕉等果泥调味，口味温和，几乎没什么辣度，整体偏甜。
（日式咖喱饭）
（泰式红咖喱鸡）
红咖喱使用了大量的干辣椒，在泰式咖喱里辣度最高，一般会用来配牛羊肉，或是做咖喱蟹。
（泰式青咖喱）
青咖喱，因为加入了新鲜青辣椒和芫茜、青柠皮，口味更清爽一些，鲜美而不刺激，适合配鸡、鱼丸，素菜，或是做汤。黄咖喱的黄色则来源于姜黄，辣度比较低，与很多食材都百搭。
三种咖喱我都喜欢，浇在饭上，顷刻就可见底：）
今天TK要再次下厨，为我做一道简单又美味的泰式家常青咖喱。
TK说，在泰国，邻里之间庆祝婚礼，或者庆祝有人遁入佛门，都会做这道色香味俱全的青咖喱。
你们在家尝试做这道泰式料理，青咖喱酱可以买这个牌子↑，我每次去泰国玩，都会带一堆回来，某宝也能买到。问过几个泰国的朋友，也都比较推荐这款。
- 泰式家常青咖喱 -
戳视频，看看美美的TK怎么做正宗青咖喱
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