【辽阳广佑寺】槐花蜜酒醉康熙传说

从前，辽阳广佑寺的和尚曾经酿造过名扬关东的槐花蜜酒。按寺规和尚喝酒都犯戒，更不准酿酒了。可广佑寺的槐花蜜酒是...





从前，辽阳广佑寺的和尚曾经酿造过名扬关东的槐花蜜酒。按寺规和尚喝酒都犯戒，更不准酿酒了。可广佑寺的槐花蜜酒是怎么酿造出来的呢？这还得从一个皇族王爷出家到广佑寺当和尚说起。





金世宗那阵，在广佑寺有三成的出家僧众带有皇族血统。其中有一位官场上不得志的王爷出家到辽阳广佑寺，授法号慧昭。他平日里嗜酒如命，依仗自己是皇亲国戚，根本不把寺规放在眼里，连寺里住持隆公都惧怕他三分。怎奈寺中无酒，慧昭只得去皇宫找熟人要酒喝。后来，干脆把一坛坛的皇宫御酒拉回寺内偏殿后的老槐树下，留自己和知心的师兄师弟享用。





有一次饮酒时，打开一坛美酒，临走时忘记了盖上坛盖，事后随风刮进了一些槐花浸泡酒中。待第二天，慧昭和师兄弟们再来饮酒时，觉得酒香奇异，喝罢余香不绝，比皇宫内的御酒还要好喝。





慧昭心想：我总到皇宫里要酒喝毕竟不是长久之计，这广佑寺制塔糖的井水味甘清冽，何不用寺田产的上好红高粱与满园的槐花酿酒呢？于是慧昭采用皇宫御膳房的酿酒技艺，并且在酿造过程中加入盛开的槐花，酿出的美酒，果然芳香四溢，酒色晶莹透明，饮后回味悠长，比原来皇宫的御酒还要好上多少倍。慧昭遂将此酒送给金世宗品尝，金世宗饮罢赞道：“此乃真正御酒”。广佑寺槐花蜜酒因而得名。





广佑寺住持隆公圆寂后，由皇宫委派善英任住持。善英不负圣望，重立寺规，整顿寺风，全寺上下大小僧众都谨遵寺规。此时，慧昭无法自己酿酒，幸好寺内地窑中还私藏多坛美酒，每日独自偷偷饮用。





慧昭圆寂前，为了使自己的酿酒手艺不致失传，写下了酿酒秘方，密藏于酒窑中。

从此，广佑寺酿造槐花蜜酒的技艺失传了好几百年。





明朝隆庆年间，有一年，在扩建广佑寺的过程中挖出了酒窑和酿酒秘方，当时任僧纲司副职的普远法师，认为是本寺先人的宝贵遗产，忙把秘方收起，令众僧妥善看管酒窑。并严格按照秘方配料酿造出醇香四溢的美酒来。





随后普远发布寺规：广佑寺酿酒，乃为本寺先人慧昭高僧的酿酒技艺不致失传，本寺所酿槐花蜜酒，只供寺外朝廷、百姓，造福众生，本寺僧众不得饮用。从此，连百姓也能品尝到广佑寺酒了。一时间，广佑寺槐花蜜酒香溢辽阳城乡，名扬关东大地。





到了大清国时，有一次，康熙皇帝东巡来到辽阳广佑寺，并驻寺多日。一天，康熙爷前往寺后的花园赏花，途经酿酒作坊时，太监大声喊道：“皇上驾到……”吓得里面两个偷喝酒的小和尚酒坛落地，顿时酒香四溢。





康熙爷老远没听到酒坛的碎声，却闻到飘散过来的浓浓酒香味儿，顿时酒瘾大发，龙颜大悦。这时，两个小和尚跪在门口早已吓得尿了裤子。康熙爷一看，原来是两个十多岁的小和尚，他哈哈大笑道：“出家人最重要的是心中有佛，朕赦你们无罪”。说话间也顾不及皇上的颜面，上前抱起酒坛，开怀畅饮起来。边饮边说：“好酒，好酒……”赞不绝口。康熙饮罢，在似醉非醉中题笔写道：“广佑寺酿槐花酒，香飘九州占螯头”。

    关注 辽阳广佑寺